Ingrédients:
1kg de céleri boule
250g pomme granny smith
1 citron jaune
200g de crevettes décortiquées
2dl de mayonnaise
De la vinaigrette
4 brindilles d’estragon et de cerfeuil (pour la décoration)
Sel et poivre du moulin
Préparation:
Couper le céleri en lamelles à l’aide d’une mandoline. Puis les retailler en julienne avec un couteau.
Mettre dans un bol, ajouter le jus d’un citron puis la mayonnaise.
Mélanger et ajouter le sel et le poivre.
Saler et poivrer les crevettes, puis ajouter la vinaigrette.
Réserver au frais.
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