Recettes de cuisine

Ingrédients : 5 grosses pommes de terre 50 g de beurre 3 ou 4 gousses d’ail 25 cl de lait 1 l de crème fraîche liquide Sel Poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les tailler à la mandoline en épaisseur de 2 millimètres. Frotter le plat allant...

Ingrédients : 1 gros oignon 4 cornichons 1 bonne cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe d’huile 3 pincées de sel 3 pincées de poivre 300 g de museau de porc 4 branches de persil Préparation : Hacher l’oignon...

Ingrédients (4 personnes) : 1 beau lapin découpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 petits oignons grelots 4 gousses d’ail 1 verre de cognac 1 bouteille de vin blanc sec 1 bouquet d’estragon 1 tomate 4 cuillères à soupe de moutarde Préparation: Couper...

Ingrédients 8 poires 300g de sablés 600g de fromage blanc 40cl de crème liquide 150g de sucre 5 feuilles 1/2 de gélatine 120g de beurre 1 cuillère à soupe de noisettes concassées 1 citron vert 4 sachets de sucre vanillé 1 moule à charnière Préparation...

Ingrédients 2 rouleaux de pate feuilletée 500gr de mûre 200gr de sucre en poudre 5cl de crème liquide 2 œufs Préparation Commencez par faire cuire les mûres avec le sucre pendant 10min à feu doux. Les passer dans un chinois pour récupérer le jus, laissez...

Ingrédients: 6 grosses tomates type coeur de boeuf 180 g de riz longs graines 450 g de viande hachée 3 poireaux Salade mesclun oignon ; ail ; basilique menthe ciboulette ; huile d’olive sel ; poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°. Faire cuire...

Ingrédients 40cl de lait de coco 40 cl de lait gloria non sucré 40cl de lait concentre sucre 5 œufs 1 bâton de cannelle 150g de chair noix de coco râpé fraichement 20g de copeaux de coco frais 20g de sucre roux 150g de chocolat au lait 30 cl de crème...

Ingrédients 750g de Lait 250 g de Crème liquide 100g de Riz rond 1 Gousse de Vanille 100g de Sucre semoule Préparation: Fendre en deux la Gousse de vanille et la gratter. Faire bouillir le lait, la crème et la gousse de vanille. Dans une autre casserole,...

Ingrédients (pour 4 personnes) 1 Poulet fermier 500gr de Girolles 1dl Vin blanc 1 Oignon 1dl Crème liquide 100gr Persil 3dl Bouillon de volaille Préparation Nettoyer les girolles, ciselé l’oignon et hacher le persil. Découper le poulet en 8 morceaux et...

Ingrédients 250g de chocolat noir 100g de beurre salé 100g de sucre en poudre 50g de farine 3 œufs Préparation Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse, faites le fondre avec le chocolat dans un bain marie. Mélangez le sucre...