Recettes de cuisine

Ingrédients : 1 fond de pâte sucrée 50 cl de crème liquide 150 g de fromage frais battu 200 g de chocolat blanc 250 g de framboises des bonbons Abaissez la pâte dans un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie, placez au frais. Piquez-la de toutes parts...

Ingrédients (4 personnes) : 12 belles fraises 4 meringues Du coulis de fruits rouges De la glace à la vanille De la crème chantilly 60 g de sucre Le jus d’un demi-citron Préparation : Couper joliment les fraises en quatre, dans le sens de la hauteur....

Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 175 g de beurre 75 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 300 g de crème fraîche liquide 50 g de beurre doux 200 g de pralines roses Préparation : Pour la pâte, mélanger la farine, le beurre,...

Ingrédients (pour 6 personnes) : - Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre demi-sel légèrement mou / pommade un peu d'eau froide - 1,5 kg de pommes - 200 g de sucre en poudre - 130 g de beurre demi-sel - De la cannelle - Un petit pot de...

Ingrédients : 1 chou frisé 100 g de poitrine fumée (+ 8 tranches fines) 200 g de veau 200 g de gorge de porc 400 g de chair à saucisse 1 saucisse de Morteau 2 carottes Thym, romarin, laurier 3 œufs 1 belle poignée de riz rond 1 oignon 1 gousse d’ail Préparation:...

Ingrédients : Pour la pâte à choux : 70 g de beurre 90 g de farine 3 œufs 10 g de sucre en poudre 15 g de poudre de lait 100 g d’amandes effilées Sel Sucre glace Pour la crème au beurre pralinée : 8 jaunes d’œuf 150 g de sucre en poudre 200 g de beurre...

Ingrédients : 5 grosses pommes de terre 50 g de beurre 3 ou 4 gousses d’ail 25 cl de lait 1 l de crème fraîche liquide Sel Poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les tailler à la mandoline en épaisseur de 2 millimètres. Frotter le plat allant...

Ingrédients : 1 gros oignon 4 cornichons 1 bonne cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe d’huile 3 pincées de sel 3 pincées de poivre 300 g de museau de porc 4 branches de persil Préparation : Hacher l’oignon...

Ingrédients (4 personnes) : 1 beau lapin découpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 petits oignons grelots 4 gousses d’ail 1 verre de cognac 1 bouteille de vin blanc sec 1 bouquet d’estragon 1 tomate 4 cuillères à soupe de moutarde Préparation: Couper...

Ingrédients 8 poires 300g de sablés 600g de fromage blanc 40cl de crème liquide 150g de sucre 5 feuilles 1/2 de gélatine 120g de beurre 1 cuillère à soupe de noisettes concassées 1 citron vert 4 sachets de sucre vanillé 1 moule à charnière Préparation...