Recettes de cuisine

Ingrédients: 500g de choucroute crue 8 petites pommes de terre 1 saucisse fumée 2 saucisses de Francfort 2 rondelles de saucisson à l’ail 1/2 jambonneau 2 oignons 4 navets 500g de carottes 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 1 bouquet garni 2 clous de...

Ingrédients: 2 courgettes 2 poivrons 2 aubergines 4 tomates 2 oignons 1 gousse d’ail 1 brin de thym 1 brin de romarin 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive Préparation: Rincez les courgettes et les aubergines, épongez-les, éliminez les extrémités, ne les...

Ingrédients: 3 blancs de poulet 200g de pois gourmands 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 tomate 1 citron Quelques brins de ciboulette 200g de riz basmati complet 30g de noix de cajou 1 plaquette de bouillon de volailles 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive...

Ingrédients: 100 g de haricots coco secs 150 g de haricots verts 2 carottes 2 courgettes 2 pommes de terre farineuses 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de basilic 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 50 g de petites...

Ingrédients: 2 carottes 3 oignons 2 gousses d’ail 10 g de gingembre frais 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 10 cl de crème de soja 400 g de lentilles blondes de Saint Flour 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 1 pincée de curry Préparation: Pelez...

Ingrédients: 600g de filet mignon de porc 4 cm de racine de gingembre 2 C. à S. de miel d’acacia 2 gousses d’ail 1 C. à S. de shoyu 1 c. à c. d’épices cinq parfums 3 C. à S. d’huile d’olive sel. Préparation: Peler et râper la racine de gingembre et presser...

Ingrédients: 2 pommes 3 poires 1 orange 1 blanc d’œuf 30g de sucre sucre de canne complet 30g de raisins secs 1 petit bâton de cannelle. Préparation: Pelez les pommes et les poires, fendez-les en quatre dans la hauteur, éliminez les cœurs et les pépins....

Ingrédients: 4 carottes 1 orange 1 demi-citron 2 cs de miel liquide Quelques brins de ciboulette Sel Poivre. Préparation: Laver et râper les carottes Presser l’orange et le citron, mélanger leurs jus avec le miel, saler et poivrer Verser sur les carottes...

Ingrédients: 150 g de farine de blé 50 g de farine de châtaigne 100 g de sucre de canne 140 g de beurre 3 œufs 1 sachet de levure 150 g de cerneaux de noix concassés 3 C. à S. de miel sel. Préparation: Préchauffer le four th. 6 (180°C). Fouetter le sucre...

Ingrédients: 125g de framboises fraîches 3 oeufs 100g de beurre 100g de chocolat pour la pâtisserie 4 cuillerées à soupe de confiture de framboises 50g de sucre de canne roux 1 cuillerée à soupe de sucre glace 100g de poudre d’amandes 100g de farine complète...