Recettes de cuisine

Ingrédients: 4 carottes 1 orange 1 demi-citron 2 cs de miel liquide Quelques brins de ciboulette Sel Poivre. Préparation: Laver et râper les carottes Presser l’orange et le citron, mélanger leurs jus avec le miel, saler et poivrer Verser sur les carottes...

Ingrédients: 150 g de farine de blé 50 g de farine de châtaigne 100 g de sucre de canne 140 g de beurre 3 œufs 1 sachet de levure 150 g de cerneaux de noix concassés 3 C. à S. de miel sel. Préparation: Préchauffer le four th. 6 (180°C). Fouetter le sucre...

Ingrédients: 125g de framboises fraîches 3 oeufs 100g de beurre 100g de chocolat pour la pâtisserie 4 cuillerées à soupe de confiture de framboises 50g de sucre de canne roux 1 cuillerée à soupe de sucre glace 100g de poudre d’amandes 100g de farine complète...

Ingrédients: 250 g de cerises 150 g de faisselle 100 g de beurre 2 oeufs 100 g de farine 100 g de muesli 60 g de sucre de canne complet 1 pincée de sel. Préparation: Découpez le beurre bien froid en très petits morceaux. Versez dans un saladier la farine,...

Ingrédients: 180g de farine T80 ½ sachet de poudre à lever 3 œufs, 150g de sucre de canne roux 150g de beurre 2 pommes râpées 50g de raisins secs 60g de cerneaux de noix ½ cc de cannelle Préparation: Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, fouetter...

Ingrédients: 2 aubergines 10 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail le jus d’1 citron 1 cs de crème végétale au soja ou de purée de sésame 1 cs de paprika sel, poivre graines de sésame blond. Préparation: Laver les aubergines et couper en grosses rondelles...

Ingrédients: 1 L d’eau pétillante 2 citrons jaunes 150 g de sucre blond de canne glaçons. Préparation: Râper les zestes des citrons et les placer dans une casserole avec 200 ml d’eau et 200 g de sucre Placer sur le feu, laisser bouillir 5 min puis retirer...

Ingrédients: 4 morceaux de lotte (darne) 1.5 kg de poireaux 20 cl de crème de riz 4 c à s d’huile d’olive 1 citron noix de muscade, sel, poivre Préparation: Pour la mousse : faire revenir les poireaux coupés en tronçons dans 2 c à s d’huile. Ajoutez la...

Ingrédients: 500g de riz jasmin 2 mangues 1 cuillère à soupe de pâte du curry 80g de noix de cajou ou de cacahuètes 1 oignon rouge 1 citron vert Du basilic 3 gousses d’ail Des graines de coriandre Huile de colza Préparation: Faire cuire le riz Faire revenir...

Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g de fromage 2 tranches de jambon blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 2 courgettes des herbes de Provence Préparation: Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez la pâte avec une fourchette....