Recettes de cuisine

Ingrédients: 1 Tablette de chocolat à pâtisser au lait (170 g) 1cuil. à soupe de Nutella 4 Oeufs extra-frais Préparation: Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne. Ajoutez le Nutella. Lissez doucement...

Ingrédients: 500 g de boeuf haché 5% 200 g de porc haché ou de chair à saucisse 50 g de lardons ou de bacon 700 g de tomates émondées, ou de pulpe de tomate en conserve 1 carotte 2 gousses d’ail rose 1 branche de céleri (facultatif) 1 oignon jaune 1 échalote...

Ingrédients: Pour la pâte sablée aux noisettes 130 g de beurre pas trop froid (sortez le 1 h avant) 1 oeuf 200 g de farine 90 g de sucre glace 45g de poudre de noisette un peu de fleur de sel Pour la crème de noisette façon amandine 50 g de beurre mou...

Ingrédients: 1 Rouleau de pâte brisée 3 Tomates 1 Belle courgette 2cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne 1cuil. à café Thym haché 40g Parmesan râpé 1 Filet d’huile d’olive Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th 6). Etalez la pâte dans un moule à tarte...

Ingrédients: 100g Farine 100g Sucre 100g Beurre fondu 1 Barquette de mûres 2 Oeufs 1sachet Levure Préparation: Préchauffez le four à 210°C (th 7). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel puis mélangez. Ajoutez les...

Ingrédients: 4 Filets de dorade 16 Dattes 1cuil. à soupe Huile d’olive 1cuil. à soupe Pignons de pin 1 Petit bouquet de persil(ou de cerfeuil) Sel Poivre Préparation: Hachez grossièrement les dattes et déposez-les dans une casserole. Ajoutez un peu d’eau...

Ingrédients: 1kg Sauté de veau 50g Chapelure 15gousses Ail 4cuil. à soupe Concentré de tomate 50cl Vin blanc 30g Beurre 2cuil. à soupe Huile d’olive 1 Feuille de laurier Préparation: Dans une sauteuse, faites dorer le veau coupé en cubes dans l’huile...

Ingrédients: 100g Farine 2 poires 60g Sucre roux 10cl Crème épaisse 3 Oeufs 2 Poires 50cl Lait Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et la farine. Ajoutez la vanille grattée, puis la crème...

Ingrédients: 2 Filets mignons de porc Huile d'olive 20g Beurre 150g Champignons des bois secs 3 échalotes 2gousses Ail 1cuil. à soupe Fond de veau Ciboulette Paprika Sel Poivre 200ml Madère Préparation: Faites tremper les champignons secs pour les réhydrater....

Ingrédients: 1 Pâte brisée 350g Filet de saumon frais 4 Oeufs 2 échalotes 20cl Crème fraîche liquide 2cuil. à soupe Huile d’olive Sel Poivre Préparation: Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte brisée et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le fond...