Recettes de cuisine

Ingrédients: 200 g de farine130 g d’eau130 g de beurre demi-sel140 g de sucre semoule2 g de levure de boulanger1 pincée de sel Préparation: Dans le bol du robot, déposez l’eau, la farine, la levure et le sel puis faites tourner quelques minutes (à la...

Ingrédients pour le cake : - 100g d’œufs (2 œufs)- 280g de sucre- 110g d’huile de pépins de raisin- 65g de cacao en poudre- 155g de farine- 5g de levure chimique- 100g de crème épaisse- 185g de lait entier- 300g de gianduja (ou du nutella) Ingrédients...

Pour la pâte sucrée - Beurre frais : 250 g - Sucre glace amylacé : 169 g - Amandes poudre blanche : 56 g - Farine: 100 g - Sel fin : 4.5 g - Œufs entiers frais : 90 g - Farine: 350 g 1. Pour réaliser la pâte sucrée, mélanger dans le batteur à l’aide de...

Ingrédients : 4 tranches de foie de veau 1 botte d’oignon nouveau8 tomates 2 échalotes 1 botte de Ciboulette 1dl de Vinaigre de vin 50gr beurre Huile d’olive Fleur de sel Poivre du moulin Préparation : Choisir des tranches de veau bien épaisses Epluchez...

Ingrédients: 4 oignons nouveaux 1 pomme 1 piment rouge 800g de chou rouge 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 100 g de noix de cajou 20g de gingembre frais (facultatif) 10cl de bouillon de légumes 4 cuillerées à soupe de sauce soja 4 cuillères à...

Ingrédients pour 20 madeleines : 200 g de farine 250 g de sucre 250 g de beurre 5 œufs 8 g de levure chimique 1 gousse de vanille 1 citron non-traité Préparation : Tamisez la farine et la levure ensemble. Râpez le zeste du citron en veillant à ne pas...

Ingrédients: 500g de pommes de terre 1 kg d'épinards 30 g de tomates séchées 2 échalotes 50g de beurre 25 cl de lait 100g de Gorgonzola (ou autre fromage) sel et poivre et muscade Préparation: 1. Egoutter les tomates et les couper en morceaux. 2. Laver...

Ingrédients: 12 pommes de terre 8 œufs et 1 jaune 3 oignons 1 tête d’ail 1 g de safran Huile d’olive Huile d’archide 1 bouquet garni 1 baguette Piments de Cayenne Sel, et poivre Préparation : Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en quatre....

Ingrédients: 450 g de paleron 1 langue de bœuf 1 joue de bœuf (450 g) 450 g de plat de côte 1 os à moelle 1 botte de carottes 5 ou 6 navets 1 céleri boule 2 ou 3 poireaux 1 courgette ronde Clous de girofle Fleur de sel de Guérande Poivre Huile d’olive...

Ingrédients: 4 grosses pommes de terre (type bintje) 2 oignons 150 g de lardons fumés 100 g de fromage râpé (comté, emmental) 1 bouquet de ciboulette 100 g de beurre 50 cl de crème liquide noix muscade sel et poivre. Préparation: 1. Préchauffez le four...