Recettes de cuisine

Ingrédients: 4 poivrons rouges 4 filets d'anchois à l'huile 10 g de câpres 1 gousse d'ail 20 olives noires dénoyautées 2 brins de sarriette 150 g de pain de campagne Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Brûlez les poivrons pour retirer la peau. Videz-les...

Ingrédients : 1 kg de filet de lotte nettoyée 2 aubergines 7 tomates juteuses 4 poivrons verts 1 oignon haché finement 1 c. à s. de concentré de tomate 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat Ail, huile d'olive, sel, poivre blanc 1/2 c. à c. de...

Ingrédients: Pour 60 nems, 600g de chair à saucisse 1 paquet de vermicelle de soja 30 g de champignons noirs déshydratés 2 oignons 500 g de galettes de riz 300 g de crevettes 1 bouquet de ciboulette fraîche 2 œufs 1 pincée de sel et de poivre Préparation:...

Ingrédients: 125 g de beurre mou + pour le moule 125g de farine 225 g de sucre 1 pincée de sel 4 œufs + 2 blancs d'œufs 200 g d'amandes avec la peau 1 cuillerée à soupe de cacao 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d'amandes effilées...

Ingrédients : 12 figues mûres 20 cl de jus d'orange 20 cl de jus de pamplemousse 1 jus de citron 4 c. à s. de sirop d'agave Préparation : - Pelez les figues en prenant bien soin de les laisser entières. Déposez-les dans un plat creux. - Dans une casserole,...

Ingrédients : 300 g de riz arborio 1 belle laitue 5 branches de tomates cerises 3 petits concombres 1 poivron rouge 1 poivron vert 450 g de petits artichauts à l'huile 1 oignon rouge 400 g de fêta 2 poignées d'olives noires kalamata 1 poignée de câpres...

Ingrédients : 250 g de tofu soyeux (magasin bio) 200 g de chocolat noir 2 oranges bio 200 g de framboises 4 c. à s. de miel d'acacia Préparation : - Prélevez le zeste d'une orange. Dans une casserole, faites cuire le tofu avec le jus des oranges pendant...

Ingrédients: 4 grosses pêches assez fermes 200 g de farine 125 g de beurre 75 g de sucre cassonade 60 g de poudre d’amandes Préparation: 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Dans un saladier, mélanger la farine, 100 g de beurre coupé en dés et 6 cuillères...

Ingrédients: 100 g de rhubarbe 50 g de chocolat blanc 125 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 1 pincée de sel 125 g de sucre 2 oeufs 20cl de lait Préparation: Décongeler la rhubarbe à température ambiante, dans une passoire, en la saupoudrant...

Ingrédients : 4 poignées de coques 1,2 kg de lotte sans peau, sans arrêtes, coupée en gros cubes 12 pommes de terre moyennes 2 blancs de poireaux 5 tomates ½ bouquet de persil 2 oignons doux 4 gousses d’ail 2 brins de thym 2 feuilles de laurier 2 étoiles...