Recettes de cuisine

Ingrédients : 4 poignées de coques 1,2 kg de lotte sans peau, sans arrêtes, coupée en gros cubes 12 pommes de terre moyennes 2 blancs de poireaux 5 tomates ½ bouquet de persil 2 oignons doux 4 gousses d’ail 2 brins de thym 2 feuilles de laurier 2 étoiles...

Ingrédients : 10 meringues du boulanger 500 g de fraises type mara des bois 350 g de mûres 350 g de framboises 1 l de crème fleurette entière 50 g de sucre + 3 cuillères à soupe 3 tours de moulin à poivre 1 gousse de vanille 1 citron Préparation : - Lavez,...

Vacherin glacé à la vanille, abricot et pêche

Ingrédients: 2 petites courgettes rondes 2 oignons blancs quelques radis 150 g de riz noir vénéré 2 cuillerées à soupe de moutarde1 cuillerée à soupe d'huile d'olive sauce soja sel, poivre Préparation: Cuire le riz dans de l’eau bouillante. Éliminer le...

Ingrédients: 150 g de chocolat pâtissier noir 2 poires (ou pommes)8 tranches de brioche 8 feuilles de menthe 4 cuillères à de soupe miel 2 oranges 40 g de beurre Préparation: Pelez et coupez les poires en deux, retirez le cœur et coupez la chair en tranches...

Ingrédients: - 500 g d'oignons - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - huile d'olive Préparation: C'est très simple, éplucher des oignons et les émincer. Faire chauffer une poêle avec quatre bonnes cuillères...

Ingrédients : 2 melons 25 cl de baume de Venise 1 citron vert 5 c. à s. de miel d’acacia 10 feuilles de menthe Préparation : - Coupez un melon en deux et enlevez les pépins avec la chair. - Faites des billes à l’aide d’une cuillère parisienne et réservez....

Ingrédients : 120gr de beurre pommade100gr de farine80gr de sucre semoule60gr noix de coco râpée Pâte à crumble :1 orange750gr de rhubarbe250gr de fraises80gr de sucre semoule5gr de racine de gingembre frais5gr de beurre pour le moule Préparation : Tout...