Recettes de cuisine

Ingrédients: 135 g chocolat noir (min 60% de cacao) 100 g sucre de canne (blond/roux) 85 g beurre salé 2 oeufs (entier) 30 g farine 6 carrés de chocolat blanc Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Faire...

Ingrédients: 1 courgette 200 g chair de potiron 1 oignon rouge 2 gousses ail 50 g noix 150 g feta 2 aubergines 2 c à c cumin 2 c à s herbes fraîches (thym, origan, romarin,...) 2 feuilles sauge (ciselées) 400 g quorn haché 800 g pommes de terre lait beurre...

Ingrédients: 2 oranges 150 g saumon fumé 4 feuilles de riz aneth (fraîche) coriandre fraîche 2 c à s sauce soja 2 fruits de la passion Préparation: Epluchez les oranges à vif. Détaillez-les en fines tranches. Coupez le saumon en 4 rectangles de 5 x 10...

Ingrédients: 1 tablette de chocolat au lait 1 tablette de chocolat noir corsé 1 cuillère à soupe de rhum 6 petits piments de cayenne séchés 1 pointe de "4 épices" 2 clémentines 1 pointe de cannelle 1 verre d'eau 100 gr de sucre 20 gr de cristaux de sucre...

Ingrédients: 8 grosses pommes 8 grosses poires 150g de cassonade Préparation: . Laissez tremper une cocotte Römertopf classique et son couvercle 24 h dans de l’eau froide : cela empêchera la cocotte de se briser à la cuisson. . Préchauffez le four à 200...

Ingrédients: Pour le biscuit : 5 œufs 2 c. à café d’édulcorant liquide 60 g de fécule de maïs ou maïzena 30 g de beurre fondu allégé zeste de citron 2 c. à soupe de Grand Marnier Pour la crème : 20 cl de lait écrémé 4g d’édulcorant liquide 2 jaunes d'œuf...

Ingrédients: 370 g de haché de veau à cuisiner Tendriade 4 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 8 tranches de jambon de Bayonne 10 g de beurre huile de tournesol 1 bouquet garni piment d'Espelette en poudre sel Vous pouvez conserver...

Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles 2 citrons non traités 2 c. à soupe de vinaigre balsamique noix de muscade sel et poivre. Préparation: 1. Frottez les citrons sous un filet d'eau et essuyez-les. 2. Râpez les zestes, plongez-les pendant 1 minute...

Ingrédients : 100g de crème fleurette 5g de cacao poudre 70 g de chocolat noir 70% 175 g de mascarpone 50g de crème (fleurette) 1 œuf frais 15 g de sucre semoule Préparation : 1 - Porter à ébullition dans une casserole la crème et verser sur le chocolat...

Ingrédients: 4 coings 3 c. à soupe de miel 1 gousse de vanille1 bouteille de cidre brut80 g de pectine de pomme (vitpris) Préparation: Pelez et parez les coings.Disposez-les dans le fond d'une casserole, puis ajoutez le miel ainsi que la vanille coupée...