Recettes de cuisine

Ingrédients: 8 grosses pommes 8 grosses poires 150g de cassonade Préparation: . Laissez tremper une cocotte Römertopf classique et son couvercle 24 h dans de l’eau froide : cela empêchera la cocotte de se briser à la cuisson. . Préchauffez le four à 200...

Ingrédients: Pour le biscuit : 5 œufs 2 c. à café d’édulcorant liquide 60 g de fécule de maïs ou maïzena 30 g de beurre fondu allégé zeste de citron 2 c. à soupe de Grand Marnier Pour la crème : 20 cl de lait écrémé 4g d’édulcorant liquide 2 jaunes d'œuf...

Ingrédients: 370 g de haché de veau à cuisiner Tendriade 4 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 8 tranches de jambon de Bayonne 10 g de beurre huile de tournesol 1 bouquet garni piment d'Espelette en poudre sel Vous pouvez conserver...

Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles 2 citrons non traités 2 c. à soupe de vinaigre balsamique noix de muscade sel et poivre. Préparation: 1. Frottez les citrons sous un filet d'eau et essuyez-les. 2. Râpez les zestes, plongez-les pendant 1 minute...

Ingrédients : 100g de crème fleurette 5g de cacao poudre 70 g de chocolat noir 70% 175 g de mascarpone 50g de crème (fleurette) 1 œuf frais 15 g de sucre semoule Préparation : 1 - Porter à ébullition dans une casserole la crème et verser sur le chocolat...

Ingrédients: 4 coings 3 c. à soupe de miel 1 gousse de vanille1 bouteille de cidre brut80 g de pectine de pomme (vitpris) Préparation: Pelez et parez les coings.Disposez-les dans le fond d'une casserole, puis ajoutez le miel ainsi que la vanille coupée...

Ingrédients: 200 g de farine130 g d’eau130 g de beurre demi-sel140 g de sucre semoule2 g de levure de boulanger1 pincée de sel Préparation: Dans le bol du robot, déposez l’eau, la farine, la levure et le sel puis faites tourner quelques minutes (à la...

Ingrédients pour le cake : - 100g d’œufs (2 œufs)- 280g de sucre- 110g d’huile de pépins de raisin- 65g de cacao en poudre- 155g de farine- 5g de levure chimique- 100g de crème épaisse- 185g de lait entier- 300g de gianduja (ou du nutella) Ingrédients...

Pour la pâte sucrée - Beurre frais : 250 g - Sucre glace amylacé : 169 g - Amandes poudre blanche : 56 g - Farine: 100 g - Sel fin : 4.5 g - Œufs entiers frais : 90 g - Farine: 350 g 1. Pour réaliser la pâte sucrée, mélanger dans le batteur à l’aide de...

Ingrédients : 4 tranches de foie de veau 1 botte d’oignon nouveau8 tomates 2 échalotes 1 botte de Ciboulette 1dl de Vinaigre de vin 50gr beurre Huile d’olive Fleur de sel Poivre du moulin Préparation : Choisir des tranches de veau bien épaisses Epluchez...