Recettes de cuisine

Ingrédients: 4 grosses tomates 500 g de chair à saucisse 60 g de jambon fumé 2 gousses d'ail 2 échalotes ciselées 1 petit bouquet de persil plat 100 g de mie de pain Sel et poivre du moulin Beurre pour le plat Préparation: Tranchez le haut des tomates...

Ingrédients: 200 g de mirabelles 200 g de quetsches 3 gousses de cardamome 2 œufs 10 cl de lait 80 g de poudre d’amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 noix de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade Préparation: Préchauffez le four à 210°C. Dénoyautez les...

Ingrédients: 20 ailerons de poulet 2 oignons ciselés 6 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe 4 épices 1 cuil. à soupe de ketchup 3 cuil. à soupe de miel liquide Préparation: Coupez les manchons et sectionnez les deux extrémités des ailerons (réservez...

Ingrédients: 250 g de chocolat noir en tablette à 66 % de cacao 20 g de beurre 4 œufs 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre (25 g) Préparation: Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, à feu doux, avec le beurre. Séparez les blancs...

Ingrédients: 300 g de blettes 1 oignon 1 œuf 4 pincées de quatre épices 2 cuisses de canard confit 30 g de pignons de pin 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 1 œuf battu pour la dorure 1 cuillère à café de fleur de sel poivre noir du moulin Préparation:...

Ingrédients: • 1 gros potimarron ou 1,5 kg de chair surgelée de potimarron • 1 gros oignon• 1 poivron rouge • 1 cuillerée à soupe de paprika en poudre• 250 g de châtaignes entières cuites et pelées • 50 cl de crème liquide• sel, poivre• bouquet garni...

Ingrédients: • 12 fraises• amandes effilées • noix de coco moulue• chocolat noir (contenant au moins 70% de cacao) finement haché Préparation: • Lavez les fraises et séchez-les avec du papier absorbant. • Piquez un cure-dent dans chaque fraise. • Grillez...

Ingrédients: • 2 courges musquées, épluchées et coupées en morceaux• 1 petit potiron épluché et coupé en morceaux• 3 oignons grossièrement hachés• 2 gousses d'ail épluchées• huile d'olive• 2 branches de romarin• 2 branches de sauge• curcuma • poivre noir•...

Ingrédients: 100 g de farine tamisée 300 g de sucre en poudre 1 cuil. à café rase de sel fin 4 œufs entiers + 4 jaunes 600 g de lait entier 1 gousse de vanille fendue grattée Fruits : 700 g de fraises de saison ou surgelées 250 g de mûres surgelées 250...