Ingrédients:
- 200 g de mirabelles
- 200 g de quetsches
- 3 gousses de cardamome
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 80 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
Préparation:
- Préchauffez le four à 210°C.
- Dénoyautez les mirabelles et les quetsches, fendez les gousses de cardamome en deux et prélevez-en les graines.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, la poudre d’amandes, le sucre vanillé et la cardamome.
- Beurrez un moule à manquer, tapissez le fond de prunes, versez dessus le mélange aux amandes.
- Enfournez le gratin 15 min, baissez le four à 180 °C pendant 15 min. Saupoudrez le gratin de sucre cassonade. Poursuivez la cuisson, laissez gratiner 15 min sous surveillance.
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