Recettes de cuisine

Ingrédients: 800 g de paleron ou de gîte de bœuf 2 gros oignons 4 carottes 1 panais 2 gousses d’ail 1 pomme type Granny Smith 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de ketchup 1 cuil. à soupe de sucre brun 100 ml de bouillon de bœuf 1 bouteille...

Ingrédients: 600 g de crevettes roses cuites 1 oignon 2 tomates 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre 1 cuil. à café de curry 40 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide 1 citron vert 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Pelez et émincez...

Ingrédients: langue de veau de 1 kg préparée 2 ou 3 carottes 2 oignons 1 bouteille de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de vinaigre 1 bouquet garni sel, poivre pour la sauce piquante 50 g de beurre 30 g de farine 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 4 ou...

Ingrédients: 4 filets de merlan (200 g pièce) 4 cuil. à café de moutarde forte ou de moutarde à l'ancienne 2 citrons 50 g de beurre 1 cuil. à soupe de farine 1 tablette de bouillon 100 g de crème fraîche 2 tomates ou 1 dizaine de tomates cerise 2 cuil....

Ingrédients: 1 kg de filet de dinde 4 cuil. à soupe de moutarde 2 gousses d'ail 15 cl de vin blanc 1 tablette de bouillon 150 g de crème fraîche 25 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile 2 brins de thym 1 cuil. à soupe de curry sel, poivre Préparation: Sortez...

Ingrédients: 200 g de chocolat pâtissier 20 cl de crème fraîche épaisse 75 g de sucre 100 g de farine 4 oeufs Préparation: Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème à feu doux. Remuez...

Ingrédients: 250 g de chocolat 250 g de beurre ½ sel + 15 g pour le moule 200 g de sucre 4 œufs 70 g de farine + 1 cuil. à soupe pour le moule 160 g de chocolat au lait 5 cl de crème liquide 25 g de beurre 1 jaune + 3 blancs d’œufs 1 cuil. à soupe de...

Ingrédients: 1 plaque de saumon fumé norvégien 160 g 250 g de Mascarpone 1 citron Ciboulette Sel, poivre Préparation: Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement. Mélanger le tout. Prendre une...