Recettes de cuisine

Ingrédients: 300 de champignons de Paris émincés 8 c. à soupe d’huile 5 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de sauce soja 10 feuilles de persil ciselées Préparation: Nettoyez les champignons et émincés-les. Mettez-les dans un saladier. Arrosez-les...

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Tag(s) : #balsamique, #champignons, #eminces, #preparation, #soupe

13 bandes de pâte feuilletée de 3 mm 15 belles pommes Golden 150g de beurre 150g de sucre glace Préparation: Préchauffer le four à 180°C.Déposer la bande sur une plaque, à l’aide d’un couteau faire des incisions tous les 3 mm sur les côtés. Enfourner...

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Tag(s) : #bande, #beurre, #deposer, #pate, #pommes

Ingrédients: Pour la crème pâtissière :- 5 citrons (150 gr)- 100 gr de crème double- 5 jaunes d’œufs- 40 gr de sucre semoule- 20 gr de poudre à crème- 2 feuilles de gélatine Pour la meringue italienne :- 5 blancs d’œufs (1 blanc = 30 gr)- 140 gr de sucre...

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Tag(s) : #blanc, #creme, #framboise, #patissiere, #sucre

- 25 cèpes - Quelques feuilles de châtaignier - 1 échalote - Huile d’olive - Sel et poivre Préparation: Nettoyer les cèpes, gratter les pieds et vérifier la propreté des chapeaux. Frotter les têtes à l’aide d’un papier humide. Dans une assiette, verser...

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Tag(s) : #cepes, #d’olive, #feuilles, #poivre, #sel

Ingrédients: 40 g de beurre40 g de farine1/4 de litre de lait4 oeufs200 g de Cantal râpé (ou autre formage)sel, poivrePour le moule :1 noix de beurre ou un peu d'huile Préparation: Allumez le four à 210 °C (th. 7). Beurrez un moule à soufflé en métal...

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Ingrédients: 1,200 kg de fromage blanc 40 %8 oeufs375 g de farine325 g de sucre semoule1 pincée de sel100 g de sucre glace100 g de sucre semoule185 g de beurre ramolli2 citrons jaunes2 oeufs4 c. à c. d'extrait de vanille50 g de crème fraîchequelques haricots...

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Tag(s) : #blanc, #citron, #oeufs, #pate, #sucre

Ingrédients: • 1 poulet fermier d'1,8 kg • 300 g de girolle • 200 g de champignon de Paris • 300 g de cèpe • 1 pomme reinette • 2 échalotes • 2 gousses d'ail • 90 g de beurre • 1 cuil. d'huile • 20 cl de vin blanc sec Préparation: 1 Chauffez 50 g de beurre...

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Tag(s) : #champignon, #min, #pomme, #poulet, #•

Ingrédients: 8 œufs100 g de sucre semoule1 gousse de vanille4 pommes10 cl de calvados50 g de beurre30 cl de crème liquide Préparation: Eplucher, évider et couper les pommes en dés. Les poêler dans du beurre avec la moitié du sucre et déglacer au calvados.Débarrasser...

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Tag(s) : #creme, #oeufs, #pommes, #sucre, #vanille

Pour le gâteau :- 7 oeufs - 150 g de beurre mou (+ 30 g pour le moule) - 150 g de chocolat noir corsé- 150 g de farine- 200 g de sucre en poudre- 250/350 g de confiture d'abricot Pour le nappage :- 150 g de chocolat noir- 40 g de sucre glace- 30 g de...

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Tag(s) : #150, #beurre, #chocolat, #gateau, #sucre

Ingrédients: 600 gr de bœuf bouilli 300 gr de chair à saucisse 6 oignons 1 bouquet de persil haché 180 gr de beurre 800 gr de pomme de terre bintje 1 grand verre de lait Sel Poivre du moulin Préparation: Retirer soigneusement le gras et les parties nerveuses...

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Tag(s) : #beurre, #hache, #minutes, #oignons, #pendant