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Ingrédients: • Une bonne tranche de lard gras, • 5 œufs, • 1 gros oignon, • 1 poignée de persil, • 1 poignée de fines herbes, • quelques feuilles de carde ou blette (sans craindre d'en mettre), • du lait, • du sel, du poivre. Préparation: Faites un hachis...
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Ingrédients: 600g de filet de bœuf250g de champignons de Paris 2 tomates pelées1 échalote1 oignon80g de beurre 1 cs concentrée de tomates1dl de crème fraîche 1/2 c. à café de paprika 1 cc Moutarde 1 cc Vin blancSel, poivre Préparation: Coupez la viande...
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Ingrédients: - 2 coings - 6 clous de girofle - 2 cuillères à soupe de confiture de cerise et de sirop de cerise - 300 g de sucre poudre - 2 bâtons de cannelle + 1 cuil en poudre - 2 pommes Préparation: Eplucher les coings, les couper en deux dans le sens...
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Ingrédients: 1 grosse boîte de tomates pelées2 oignons3 tranches de pancetta épaisses de 5mm1 cube de bouillon de volaille4 tranches épaisses de pain rassis (de préférence)Huile d’olive2 pincées de piment de Cayenne Préparation: Dans 6 cuillères à soupe...
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Ingrédients: 300gr de farine240gr de beurre pommade20gr de levure chimique105gr de jaune d’œuf270gr de sucre10gr de sel75gr de poudre d’amande 2 oranges2 citrons2 citrons verts2 pamplemousses Crème citron :150gr de sucre3 oeuf2 citrons300gr de beurre...
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Ingrédients: 1 gros oignon, 3 poireaux, 20 cl de fromage blanc 20%, 2 gros œufs, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 pâte brisée, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel & poivre (ou muscade). 1. Couper l'oignon en fines lamelles et les faire fondre...
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Ingrédients: 1 pomme acide 1 petit morceau de cannelle 3dl de jus de pommes 4 dl d'eau minérale gazeuse ou d'un vin pétillant (éventuellement du citron et un peu de miel) Préparation: Épluchez la pomme et enlevez le trognon. Coupez-la en petits morceaux....
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Ingrédients: - 4 fruits de la passion - quelques framboises - 4 bâtons de rhubarbe - 4 c. à c. de mascarpone - sucre roux - beurre - un peu de « 4 épices »(facultatif) Préparation: Emincer la rhubarbe en julienne. Dans un poêle, faire chauffer une noix...
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Ingrédients: • 500 g de courgettes • 1 échalote • 1 gousse d'ail • 35 g de beurre • 1 cuil. à soupe de farine • 1 litre de bouillon de volaille (à partir de tablettes ou de cubes) • 1 jaune d'œuf • 10 cl de crème fraîche épaisse • 1 tranche de jambon...
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Ingrédients: Ingrédients: 1 pamplemousse rose1 citron vert3 œufs1 boite de lait concentré sucré (400g)1 pâte sablée1 pincée de sel Préparation: Etalez la pâte sablée, la piquer et la précuire 10 minutes à 180°C.Zestez le pamplemousse et le citron vert.Pressez...
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