Recettes de cuisine

Ingrédients: -300g de tofu soyeux-100g de sucre roux-100g de farine-30g de poudre d’amandes-1sachet de levure chimique- 2 cuillères à soupe d’huile- 2 pommes golden- amandes effilées Préparation: Fouettez le tofu avec le sucre. Une fois que le mélange...

Lire la suite

Tag(s) : #d’amande, #d’huile, #pommes, #poudre, #versez

Ingrédients: 125 gr de girolles10 cl de vinaigre blancHuile d’oliveMélange d’épices : graines de fenouil, coriandre et anis étoilée¼ de céleri rave½ litre de crème liquide10 gr de raisins de Corinthe Préparation: 24h à l’avance : gratter et laver les...

Lire la suite

Tag(s) : #celeri, #creme, #d’epices, #girolles, #melange

Ingrédients: 1 pâte sablée 400g de confiture de figues bonne mamanUne dizaine de belles figues fraîches Du beurre pour le moule Pour la pâte sablée :220g de farine80g de sucre glace40g de poudre d’amandes125g de beurre1 œuf Préparation: Pâte sablée :Dans...

Lire la suite

Tag(s) : #beurre, #confiture, #figues, #moule, #pate

Ingrédients: 1 lapin désossé d’environs 1500 gr 1 crépine 200 gr de cèpes cuits 1 gousse d’ail en chemise 10 gr de romarin 10 gr de fenouil sauvage 2 carottes 2 oignons 1 poireau 2 branches de céleris 20 gr de persil plat finement haché 50 gr de parmesan...

Lire la suite

Tag(s) : #lapin, #legumes, #moutarde, #plat, #poivre

Ingrédients: 250g de biscuits à la cuiller 700g de crème de marrons vanillée 300g de marrons confits au sirop 4 feuilles de gélatine 400g de crème fleurette 5cl de whisky (facultatif) ou demi sachet de sucre vanillé ¼ de litre d’eau 200g de sucre Préparation:...

Lire la suite

Tag(s) : #chantilly, #creme, #gelatine, #marrons, #moule

Ingrédients : 1 tasse de riz rond 1 l de lait entier 1 noix de beurre 2 à 3 c. à soupe d'amandes éffilées 2 c. à soupe de poudre d'amandes 1/2 c. à café de vanille en poudre 5 c. à soupe de sucre 2 bouchons de rhum brun (facultatif) Préparation : Faites...

Lire la suite

Ingrédients: 6 belles courgettes 3 pommes de terre lait 3 portions de fromage "Vache qui rit" Préparation: Faire cuire dans un mélange lait/eau les courgettes et pommes de terre coupées en grosses rondelles. Mettre de l'eau et du lait de manère à ce que...

Lire la suite

Tag(s) : #courgettes, #eau, #lait, #liquide, #pommes

Ingrédients: 150 g de biscuits secs (Bastogne, Speculos)60 g de beurre mou400 g de mascarpone260 g de fromage frais (St-Môret, Kiri)110 g de sucre glace Le zeste d'un citron non traité 3 feuilles de gélatine (2 g) Pour décorer : 1 coulis de framboises...

Lire la suite

Tag(s) : #beurre, #frais, #gelatine, #mascarpone, #zeste

Ingredients : 5 kg de rhubarbe 9 litres d'eau 9 livres de sucre 2 citrons 30 g d'agar-agar Préparation: Préparation : Eplucher la rhubarbe et la couper en dés. La mettre dans un récipient avec de l'eau. Laisser reposer le tout cinq à six jours. Presser...

Lire la suite

Tag(s) : #agar, #jours, #mettre, #rhubarbe, #sucre

Ingrédients: 200 g de pain rassis 1 pomme 2 bananes 100g de fruits confits en dés 500 ml de lait 2 oeufs Préparation: Préchauffer le four. Porter le lait à ébullition Poser le pain en morceaux au fond d'un saladier et y verser le lait bouillant. Couvrir...

Lire la suite