Recettes de cuisine

Ingrédients: Pour la pâte :150g de beurre pommade150g de sucre glace 150g de blanc d’œuf100g de farine 40g de cacao en poudre 1 paquet de céréales au chocolat Pour le sabayon :300g de crème liquide150g de chocolat noir 64%100g de sucre semoule 80g de...

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Tag(s) : #150g, #chocolat, #d’oeuf, #sabayon, #sucre

Ingrédients: 200 gr de sucre en poudre200 gr de chocolat noir pâtissier125 gr de beurre175 gr de farine150 gr de cerneaux de noix½ sachet de levure chimique Préparation: Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.Dans un grand...

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Tag(s) : #20cm, #chocolat, #farine, #levure, #noix

Ingrédients: 1 litre de lait150 g de riz rond à pâtisserie110 g de sucre semoule2 gousses de vanille bourbon Préparation: 1/ Dans une casserole à fond épais, versez tous les ingrédients de la recette (en prenant bien soin de gratter les gousses de vanille)....

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Tag(s) : #gousses, #ingredients, #lait, #riz, #vanille

Ingrédients: 400g de saumon (demandez au poissonnier de faire 12 escalopes), 12 noix de st jacques, 1 sachet de court bouillon de poisson, 1 verre à liqueur de vin blanc, 50g de beurre, sel, poivre. Préparation: Faire chauffer le four 300°C. Réduire d'un...

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Tag(s) : #beurre, #escalope, #four, #mettre, #noix

Ingrédients: 1,5 kg de boeuf à braiser (paleron, macreuse, balle d'épaule) 200 g de lard fumé Marinade : 1/2 litre de vin blanc Thym, laurier Sel et poivre Pour la cuisson : 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 2 pieds de veau 4 carottes 4 oignons...

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Tag(s) : #blanc, #pieds, #terrine, #viande, #vin

Ingrédients: 500 g d’haricots blancs secs 6 oignons 6 gousses d’ail 300 ml d’huile 3 c. à s. de paprika en poudre poivre noir sel Préparation: La veille, laissez tremper les haricots dans de l’eau froide toute la nuit. Utilisez un grand récipient car...

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Tag(s) : #couche, #egouttez, #faites, #haricots, #oignons

Ingrédients: 16 gambas 300Gr de fruits de mer surgelés1 oignons2 gousses d’ail1 bouquet garni3C. à soupe d’huile d’arachide1 noix de beurre100Gr de riz rond20Cl de crème liquide1 pincée de safran1 citron vert2C. à soupe de fond d’écrevisses2 c. à soupe...

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Tag(s) : #fruits, #mer, #pendant, #riz, #soupe

Ingrédients: 1 kg d’épaule de veau 150 g de riz 100 g de carotte 100 g d’oignon 2 clous de girofle 1 poireau 1 branche de cèleri 1 cube de bouillon aromatique Thym, laurier, persil Sel et poivre Pour le velouté : 30 g de beurre 30g de farine 10 cl de...

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Tag(s) : #beurre, #champignon, #morceaux, #veloute, #viande

Ingrédients: 4 tranches de brioche de 4 cm d’épaisseur 12 bâtons de chocolat (pour pain au chocolat) ½ litre de lait 1 gousse de vanille 50g de sucre 2 œufs 100g de beurre 1 ananas 2dl de crème liquide 100g de cacao amer Préparation: Faire bouillir le...

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Tag(s) : #brioche, #chocolat, #oeufs, #poele, #tranches

Ingrédients: - ½ l de lait - 6 œufs - 2 poires - 250 g de farine - 160 g de beurre - 100 g de pépites chocolat - 200 g de sucre en poudre Préparation: Chauffer le lait, le beurre et la moitié du sucre à feu doux. Sortir du feu lorsque le beurre est fondu...

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Tag(s) : #beurre, #farine, #lait, #melange, #petit