/image%2F0649827%2F20241230%2Fob_fa7138_2024-12-30-112139.png)
Ingrédients: - 500 g de pommes de terre - 100 g de lard maigre - 3 cuillères à soupe d'huile - 200 g de tomme fraîche (ou de cantal jeune à défaut) - sel et poivre Préparation: Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau. Coupez les pommes...
Lire la suite
Ingrédients: 200 grammes d'oignon 600 grammes d'aubergine 1 kilogramme de courgette 2 poivron rouge 1 poivron jaune 1 kilo de tomate 3 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 7 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel Préparation:...
Lire la suite
Ingrédients: - 135 g de riz rond- 65 cl de lait- 35 cl de crème liquide- 2 gousses de vanille- 100 g de sucre en poudre Préparation: Dans une casserole à feu moyen, versez le lait et la crème liquide. Fendez et grattez les gousses de vanille au-dessus,...
Lire la suite
Ingrédients: 300 gr de lentilles vertes3 oignons1 branche de céleri1 poireau1 bouquet garni1carotte1 gousse d’ail1 tranche épaisse de poitrine fumée1L de bouillon de volaille20 cl de crème épaisse 200 gr de champignons1c uillere de persil hachéSelPoivreHuile...
Lire la suite
Ingrédients: 200 g poudre d’amande 200 g de sucre semoule 150 g de beurre + 10 g de beurre 30 g de farine + 5 g de farine 4 oeufs 1 cl de rhum 3 à 4 gouttes d’amande amère 150 g de fondant blanc ou 50 g de sucre glace Préparation: Blanchir le sucre et...
Lire la suite
Ingrédients: 1 carotte1 navet1 blanc de poireaux60 gr de choux100 gr de haricots blancs100 gr de haricots verts1 saucisson fumé1 os à moelleFleur de selPoivre Thym frais 50 gr de beurre (ou 2 c-à-s d'huile)2 litres de bouillon de poule Préparation: Tailler...
Lire la suite
Ingrédients: 2 poires ou 2 pommes à cuire1 noix de beurre doux1 pâte feuilletée pur beurre50 g. de sucre en poudre25 g. de beurre salé1 cuillère à soupe de crème épaisse de Normandie Préparation: Faites d’abord blondir le sucre avec une cuillère à soupe...
Lire la suite
Ingrédients: • 4 oranges • 2 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger • 3 feuilles de gelée alimentaire • 2 cuil. à soupe d’édulcorant (le mieux, c'est la stévia) Préparation: 1 Pressez les oranges. Versez-le dans une casserole et faites-le chauffer. Faites...
Lire la suite
Ingrédients : - 200 g de chocolat noir à desserts - 6 oeufs - 100 g de cassonade brune (ou du sucre) - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Préparation: Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Ajoutez un peu d'eau froide. Chauffez...
Lire la suite
Ingrédients: 1 pâte brisée toute prête 120 g de poudre d’amandes 3 oeufs 30 g de beurre salé 30 g de sucre 1 c à s. de rhum (facultatif) Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte avec la pâte et piquez-la avec une...
Lire la suite