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Ingrédients: 200 grammes d'oignon 600 grammes d'aubergine 1 kilogramme de courgette 2 poivron rouge 1 poivron jaune 1 kilo de tomate 3 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 7 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel Préparation:...
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Ingrédients: - 135 g de riz rond- 65 cl de lait- 35 cl de crème liquide- 2 gousses de vanille- 100 g de sucre en poudre Préparation: Dans une casserole à feu moyen, versez le lait et la crème liquide. Fendez et grattez les gousses de vanille au-dessus,...
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Ingrédients: 300 gr de lentilles vertes3 oignons1 branche de céleri1 poireau1 bouquet garni1carotte1 gousse d’ail1 tranche épaisse de poitrine fumée1L de bouillon de volaille20 cl de crème épaisse 200 gr de champignons1c uillere de persil hachéSelPoivreHuile...
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Ingrédients: 200 g poudre d’amande 200 g de sucre semoule 150 g de beurre + 10 g de beurre 30 g de farine + 5 g de farine 4 oeufs 1 cl de rhum 3 à 4 gouttes d’amande amère 150 g de fondant blanc ou 50 g de sucre glace Préparation: Blanchir le sucre et...
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Ingrédients: 1 carotte1 navet1 blanc de poireaux60 gr de choux100 gr de haricots blancs100 gr de haricots verts1 saucisson fumé1 os à moelleFleur de selPoivre Thym frais 50 gr de beurre (ou 2 c-à-s d'huile)2 litres de bouillon de poule Préparation: Tailler...
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Ingrédients: 2 poires ou 2 pommes à cuire1 noix de beurre doux1 pâte feuilletée pur beurre50 g. de sucre en poudre25 g. de beurre salé1 cuillère à soupe de crème épaisse de Normandie Préparation: Faites d’abord blondir le sucre avec une cuillère à soupe...
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Ingrédients: 1,2 kg de potiron 4 oignons 1 poireau 1 L de bouillon de volaille 10 cl de crème fraiche 150 gr de châtaignes 30 gr de beurre Huile d’olive Sel Poivre Préparation: Enlever la peau du potiron. Le couper en gros cubes. Emincer les oignons et...
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Ingrédients: • 4 oranges • 2 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger • 3 feuilles de gelée alimentaire • 2 cuil. à soupe d’édulcorant (le mieux, c'est la stévia) Préparation: 1 Pressez les oranges. Versez-le dans une casserole et faites-le chauffer. Faites...
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Ingrédients : - 200 g de chocolat noir à desserts - 6 oeufs - 100 g de cassonade brune (ou du sucre) - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Préparation: Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Ajoutez un peu d'eau froide. Chauffez...
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Ingrédients: 1 pâte brisée toute prête 120 g de poudre d’amandes 3 oeufs 30 g de beurre salé 30 g de sucre 1 c à s. de rhum (facultatif) Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte avec la pâte et piquez-la avec une...
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