champignon

Ingrédients: 1 kg d’épaule de veau 150 g de riz 100 g de carotte 100 g d’oignon 2 clous de girofle 1 poireau 1 branche de cèleri 1 cube de bouillon aromatique Thym, laurier, persil Sel et poivre Pour le velouté : 30 g de beurre 30g de farine 10 cl de...

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Tag(s) : #beurre, #champignon, #morceaux, #veloute, #viande

Ingrédients: • 1 poulet fermier d'1,8 kg • 300 g de girolle • 200 g de champignon de Paris • 300 g de cèpe • 1 pomme reinette • 2 échalotes • 2 gousses d'ail • 90 g de beurre • 1 cuil. d'huile • 20 cl de vin blanc sec Préparation: 1 Chauffez 50 g de beurre...

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Tag(s) : #champignon, #min, #pomme, #poulet, #•