Recettes de cuisine

Ingrédients: 800 g de tomates coeur de boeuf 3 gousses d'ail 500 g de tomates cerises 1 bouquet de basilic + quelques feuilles pour la déco 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 1 boîte de pois chiches (530 g égouttés) 1 cuillère à café de cumin moulu 10-12 mini-poivrons une vingtaine de tomates cerises 1/4 de concombre 1/2 oignon rouge 100 g de feta 3 brins de menthe 3 brins de basilic 2 tiges d'oignon nouveau le...

Ingrédients: 500 g de figues 50 g de sucre en poudre 400 g de mascarpone 10 cl de lait d'amande Préparation: Rincez les figues et coupez-les en quatre. Dans une casserole, faites chauffer les figues avec le sucre à feu doux jusqu’à obtenir une purée....

Ingrédients: 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 6 fleurs de courgette 1 gousse d'ail 100 g de mûres 40 g de vinaigre blanc 50 g d'huile d'olive vierge extra 12 amandes fraîches Préparation: Lavez les courgettes puis taillez-les en lamelles à la mandoline....

Ingrédients: 5 jaunes d’oeufs + 1 pour la dorure 200 de sucre 250 de farine 200 de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (facultatif) Sel Préparation: Préchauffez le four à 160 °C. Fouettez les 5 jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la...

Ingrédients: 3 aubergines 500 g de boeuf haché 2 oignons jaunes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de ras el-hanout 4 cuillères à soupe de concentré de tomates huile d'olive sel, poivre du moulin...

Ingrédients: 500 g de rhubarbe 500 g de fraises 150 g de beurre 75 g de farine 75 g de sucre Préparation: Préchauffez le four à 180 °C. Rincez et équeutez les fraises. Épluchez la rhubarbe et découpez-la en petits tronçons. Disposez les fruits dans le...

Ingrédients: 300 g de haricots verts 30 g de noisettes émondées 2 cuillère(s) à soupe d'huile de noisettes grillées 2 cuillère(s) à café de jus de citron jaune sel, poivre du moulin Préparation: Faites cuire les haricots à la vapeur ou dans de l’eau bouillante...

Ingrédients: 6 à 8 figues fraîches, rincées, séchées et coupées en deux 1 pâte sablée toute prête la frangipane 125 g de beurre demi-sel mou 2 oeufs 125 g de sucre en poudre 180 g d'amandes en poudre goutte(s) d'extrait d'amande (facultatif) Préparation:...

Ingrédients: 2,5 kg de courgettes bien fermes 3-4 oeufs 3 gousses d'ail huile d'olive 1/2 cuillère(s) à café de piment d'espelette 1 bouquet de basilic Préparation: Lavez et séchez les courgettes. Coupez 2 courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur et...