Top articles
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Tarte aux figues
Ingrédients: • 1 rouleau de pâte brisée • 10 figues • 80 g de poudre d’amandes • 15 cl de crème fraîche • 1 sachet de sucre vanillé• 3 cuil. à soupe de confiture d’abricots Préparation: 1 Garnissez un moule à tarte de pâte brisée recouvert de papier sulfurisé...
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Salade de melon
Ingédients: 3 melons de Cavaillon 10 tomates 500 g de feta 10 fines tranches de jambon de parme ou de jambon cuit huile d’olive le jus d’1 gros citron jaune quelques feuilles de basilic frais sel, poivre Préparation: Fendez les melons en 2 et épépinez-les...
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Crème au chocolat express
Ingrédients: 250 g de chocolat noir (75 % de cacao) 25 cl de crème liquide bien froide. 4 feuilles de menthe fraîche Préparation: Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie Verser la moitié de la crème dans un poêlon et...
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Tomates farcies à la sauge
Ingrédients: 4 grosses tomates 1 petite poignée de roquette 4 feuilles de sauge 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 cuil. à soupe de graines de tournesol 1 cuil. à soupe de crème fraîche 100 g de fromage frais 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan...
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Flan aux légumes
Ingrédients: 2 oignons 75 g de beurre 1 courgette 2 tomates 100 g de fromage râpé 30 cl de crème fleurette 3 jaunes d’œufs 2 œufs entiers Sel, poivre Préparation: Pelez les oignons et hachez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir...
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Smoothie banane-myrtilles
Ingrédients: 1 banane mûre - 150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) - 1 yaourt nature - 25 cl de jus d’orange fraîchement pressé - 1 cuil. à soupe de sirop d’érable (ou miel liquide) - 5 glaçons Préparation: Pelez et coupez la banane en morceaux,...
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la gratinée à l’oignon
Ingrédients (4 personnes) 400 gr de gros oignons, 1 l de Consommé, 100 gr de beurre 200 gr gruyère râpé, ou comté 12 rondelles de baguettes un morceau de paleron cuit Sel/poivre du moulin Préparation: Faire roussir les oignons dans une casserole contenant...
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Cocotte de jeunes légumes au lard paysan
Ingrédients: 400 g de carottes fanes, 4 navets fanes, 1 botte d’oignons nouveaux, 1 botte d’asperges vertes, 150 g de pois gourmands, 4 artichauts poivrade, 150 g de fèves écossées, 400 g de lard demi-sel, 4 gousses d’ail, 1 gros oignon, 1 branche de...
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Salade détox
Ingrédients: 3 bottes de persil3 bottes de cerfeuil3 bottes de coriandre3 poignées de roquette3 poignées de mesclun2 cuil. à café de moutarde extraforte3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 filet d'huile d'olive1 cuil. à café de miel d'Auvergne Préparation:...
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Mousse au chocolat en oeufs de Pâques
Ingrédients: 12 petits oeufs de Pâques en chocolat vide 200 g de chocolat6 oeufs60 g de beurre1 pincée de sel Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Coupez le beurre en parcelles, ajoutez-le au chocolat. Mettez la casserole sur feu doux et...
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Poêlée de crevettes
Ingrédients : - 500 gr de mogette - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de cèleri - 8 tomates séchées à l’huile - 75 gr de roquette - 12 gambas - 1 botte de coriandre - 1 botte de cerfeuil - 1 pain de campagne - 12gambas...
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Pastèque et melon au citron vert
Ingrédients: 1,5 kg de pastèque1,5 kg de melon1 kg de melon d’Espagne75 g de sucre roux1 zeste de citron vert non-traité60 ml de jus de citron vert80 ml d’eau Préparation: - Nettoyez les fruits de leur peau, détaillez leur chair en gros morceaux puis...
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Tarte aux tomates et au comté
Ingrédients: - 300 g de farine fluide - 150 g de beurre - 40 g de poudre d’amande - 2 œufs - 2 pincées de sel fin - 2 pincées de thym-citron haché - 12 tomates grappe de 50 g pièce - 20 g de moutarde à l’ancienne - 10 g d’huile d’olive - 100 g de Comté...
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Financier aux amandes à la sauce au chocolat blanc
Ingrédients: 7 blancs d'oeufs 75 g de farine 120 g de poudre d'amande 260 g de sucre glace 225 g de beurre 1 barquette de framboises Pour la sauce au chocolat : 150 g de chocolat blanc 50 cl de lait Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Mélangez à...
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Lait d'amande glacé
Ingrédients: 100 gr d'amandes entières 1 cuil. à café d'extrait de vanille 1 cuil. à soupe de miel ou de sirop d'orgeat Préparation: Faites tremper 100 g d’amandes entières dans de l’eau pendant 12 h. Egouttez, jetez l’eau de trempage, puis mixez les...
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Gratin de nectarines
Ingrédients: 6 nectarines 4 petites grappes de groseilles rouges 1 citron 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre 20 cl de vin blanc moelleux (loupiac, sauternes, muscat...) 10 cl de crème fraîche liquide Préparation: Lavez et séchez les nectarines....
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Tarte au chocolat et noisettes au miel
Ingrédients : 1 pâte brisée 70 g de chocolat amer 40 g de beurre 4 œufs 120 g de cassonade 300 g de noisettes 3 c. à c. de rhum brun 2 c. à s. de miel Préparation : - Beurrez le moule, étalez la pâte et piquez-la. Par dessus, mettez du papier sulfurisé...
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Gâteau de Pâques au chocolat
Ingrédients: Pour le biscuit:60 g de beurre fondu + 15 g pour le moule1 yaourt nature2 pots de sucre1 sachet de sucre vanillé2 pincées de sel3 pots de farine½ sachet de levure2 oeufs entiers Pour la ganache au chocolat:400 g de chocolat noir à pâtisser...
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Œufs au lait
Ingrédients : 1 litre de lait entier, 6 œufs entiers. 50g de sucre vanillé, 150 gr de sucre en poudre. Faites bouillir le lait dans une casserole. Préchauffez votre four à 200° Pendant ce temps, battez les œufs en omelette dans un saladier, puis rajoutez...
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Quiche au oignon et saucisses
Ingrédients: 2 oignons3 Œufs100 g d’emmental râpée30 cl de crème épaisse1 paquet de saucisses de volaille1 pâte feuilletée1 c à café de noix de muscadeCiboulette (facultatif) Préparation: Couper les oignons et les saucisses en lamelle. Dans une poêle...
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Clafoutis aux mûres
Ingrédients: 3 œufs - 100 g de sucre + un peu - 20 cl de lait - 20 cl de crème fleurette - 1 cuil. à café de vanille en poudre - 50 g de beurre fondu + un peu - 80 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 500 g de mûres Préparation: Allumez le four sur...
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Salade de chou
Ingrédients: 400 g de chou blanc1½ cc de sel400 g de carotte1 cc de beurre1 oignon haché180 g de yoghourt nature6 cs de mayonnaise2 cs de vinaigresel, poivre Préparation: Partager, enlever le tronc, laver et couper très fin. Mettre dans un plat. Saupoudrer,...
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Cocktail fraise/banane
ingrédients: - 250 g de fraises - 1 banane - 1 yaourt nature sucré (= 125 g) - 2 cuillères à soupe de lait 1 - Laver les fraises. Les couper en deux. 2 - Couper la banane en rondelles. 3 - Mettre le yaourt, le lait et les fruits dans un blender. Mixer...
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Kouign amann
Ingrédients : 250Gr de farine200Gr de beurre demi-sel200Gr de sucre15Gr de levure de boulanger9Cl d’eau 1 grosse cuillère à soupe de rhum Préparation : Pour commencer, délayez la levure avec ½ verre d’eau tiède et faîtes fondre le sucre avec le reste...
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Gâteau de Pâques super facile
Ingrédients: 2 pots de yaourts natures1 pot de miel1 pot de sucre7 pots de farine1 pot d'huile2 sachets de sucre vanillé1 sachet de levure4 œufsdu sucre glace Préchauffez votre four th.6 (180°C). Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une...