Recettes de cuisine

Ingrédients : aubergine, courgette, poivron rouge, tomates, oignon, ail, huile d'olive, thym, sel et poivre. Préparation : Coupez tous les légumes en cubes. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez les...

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 30 g de morilles séchées 1 oignon 2 gousses d'ail 200 ml de vin blanc sec 200 ml de bouillon de volaille 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre selon votre goût Persil frais haché (facultatif)...

Ingrédients : 1 langue de bœuf 2 oignons 4 gousses d'ail 2 piments rouges (ajustez la quantité selon votre tolérance au piquant) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de...

Ingrédients : 1,2 kg de bœuf à braiser (type paleron ou joue de bœuf) 200 g de lardons fumés 2 oignons 2 gousses d'ail 3 carottes 250 g de champignons de Paris 75 cl de vin rouge (de préférence un Bourgogne) 50 cl de bouillon de bœuf 2 cuillères à soupe...

Ingrédients : 2 aubergines 500 g d'agneau haché (ou de bœuf haché) 1 oignon, finement haché 2 gousses d'ail, émincées 400 g de tomates concassées 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de cannelle...

Ingrédients : 1 concombre 2 tasses de yaourt grec 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à soupe d'aneth frais (facultatif) Sel et poivre noir moulu selon votre goût Préparation : Commencez...

Ingrédients pour la pâte à baklava 2 œufs 220 ml eau chaude 220 ml huile 280 g yaourt 2 cuillères de vinaigre 2 pincées de sel 1 kg farine de blé 8 g poudre à lever fécule de maïs huile 250 g beurre clarifié Ingrédients pour la farce à baklava 300 g noix,...

Ingrédients 500 g de couscous tomates concentrées cannelle en bâtonnet paprica curcuma feuilles de laurier 1 courgette 1 carotte 2 pommes de terre 1 verre de pois chiches 1 oignon Préparation de la semoule Verser le couscous dans une passoire. Déposer...

Ingrédients 1 kg de viande de bœuf 6 tomates 5 oignons rouges 1 aubergine 1 manioc 2 carottes 250 g d’ocra 2 gousses d’ail 1pc de gingembre 1 piment oiseau 500 ml de fond de légumes 1 boîte de concentré de tomates 350 g de riz basmati Préparation Éplucher...

Ingrédients 1 boule d‘attiéké 8 filets de daurade 2 oignons rouges 2 tomates 1 carotte 1 concombre du persil 2 œufs de la moutarde 2 bananes plantain du sel et du poivre blanc Préparation de la mayonnaise Séparer le jaune et le blanc d’œuf. Fouetter le...