Recettes de cuisine

Ingrédients 2 oranges 1 pamplemousse 2 mandarines 1 cuillère(s) à café d'eau de fleur d'oranger 1 citron jaune bio (ou 1 bergamote bio) 1 citron vert bio Préparation Avec un couteau bien aiguisé, pelez à vif les oranges, le pamplemousse et les mandarines,...

Ingrédients 1 kg de pommes type golden 100 g de châtaignes 2 sachets de sucre vanillé Préparation Incisez chaque châtaigne profondément. Faites-les cuire 5 mn dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les, plongez-les dans un bol d’eau glacée, et...

Ingrédients Pour la salade 1 endive 500 g de mâche 2 feuilles de chêne rouge 1 botte de ciboulette 1 botte de cerfeuil 1 botte d'aneth 1 botte de radis 2 carottes orange 2 carottes violettes 2 carottes jaunes 2 radis 1 fenouil 80 g de pignons de pin 80...

Ingrédients 250 g de farine 3 œufs 520 ml de lait 60 g de beurre demi sel 30 g de cacao non sucré 3 sachets de sucre vanillé Préparation: Mettez la farine dans un grand saladier. Ajoutez le cacao, le sucre vanillé, les œufs et le beurre fondu. Mélangez...

Ingrédients: 200 g de tagliatelle 250 g de choux de Bruxelles 1 oignon rouge 150 g de filet de poulet 15 cl de crème liquide 2 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive quelques copeaux de parmesan Préparation:...

Ingrédients : 2 queues de lottes coupées en tronçon 1,5 L de fumet de poisson 1 bocal de morilles déshydratées 6 carottes 3 petites courgettes 1 kg de petites pommes de terres rates 20 cl de crème fraiche 1 brique de lait de coco Curry ; beurre ; sel...

Ingrédients: 150 g de poudre d'amandes 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 3 petits œufs + 1 jaune pour la dorure 2 rouleaux de pâte feuilletée pur-beurre (ou 500 g de pâte feuilletée commandée chez le pâtissier) 1 fève (petit sujet en porcelaine...