Recettes de cuisine

Ingrédients: • 500 g de jeunes côtes de rhubarbe • 2 oranges non traitées • 1 gousse de vanille• 100 g de sucre en poudre Préparation: 1 Lavez les oranges, prélevez les zestes, taillez-les en julienne et faites-les blanchir 2 min. Pressez-les oranges.2...

Ingrédients: • 400 g de crevettes roses cuites • 2 pomelos (1 rose et 1 blanc) • 1 citron vert • 100 g de mesclun • 2 étoiles de badiane (anis étoilé) • 1 piment oiseau • 2 clous de girofle • 1 cuil. à soupe d'huile• quelques brins de ciboulette Préparation:...

Ingrédients: • 3 œufs • 40 g de beurre • 60 g de sucre en poudre • 40 g de farine • 15 cl de crème liquide légère • 80 g de pépites de chocolat• 1 cuil. à soupe de marmelade d’oranges Préparation: 1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le...

Ingrédients: • 4 poires • 3 œufs • 100 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 30 g de sucre glace • 80 g de farine tamisée • 60 g de beurre • 25 cl de lait• 1 pincée de sel Préparation: 1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Pelez les poires, retirez...

Ingrédients: • 250 g de fromage blanc à 40 % (bien égoutté) • 450 g de St Môret • 2 œufs + 2 jaunes • 180 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 125 g de chocolat noir • 250 g de petits sablés • 120 g de beurre• 200 g de fruits rouges mélangés Préparation:...

Ingrédients: • 3 oranges non traitées • 450 g de fromage frais type St Môret (3 boîtes) • 4 œufs • 20 g de beurre • 150 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé• 1 cuil. à soupe de sucre glace Préparation: 1 Sortez le beurre du réfrigérateur pour...

Ingrédients: • 450 g de pâte brisée • 4 tomates • 1 boule de mozzarella • 1 œuf• sel, poivre Préparation: 1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Avec une roulette à pizza, coupez-la en 8 cercles d’environ 15...

Ingrédients: • 1 boîte d'ananas en tranches au jus naturel • 50 g de beurre • 50 g de cassonade• 4 boules de sorbet à la noix de coco ou au citron vert Préparation: 1 Égouttez les tranches d'ananas, gardez le jus. Faites fondre 25 g de beurre dans une...

Ingrédients: Pour le biscuit au cacao : • 120 g de farine • 130 g de sucre en poudre • 30 g de sucre glace • 6 œufs• 40 g de cacao en poudre Pour la mousse au chocolat : • 250 g de chocolat noir • 3 œufs • 16 cl de lait • 30 g de sucre en poudre • ½ citron...

Ingrédients: • 2 aubergines • 2 poivrons rouges • 1 citron non traité • 2 gousses d'ail • 1 brins de romarin frais • 1 yaourt grec • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de piment • Sel, poivre Préparation: 1 Préchauffez le four th. 6(180 °C). Pelez...