Recettes de cuisine

Ingrédients: • 200 g de chocolat noir • 400 g de purée de marron non sucrée • 220 g de beurre ramolli • 100 g de sucre en poudre• 4 œufs Préparation: 1 Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). 2 Fouettez...

Ingrédients: • 120 g de farine • 120 g de sucre en poudre • 100 g de beurre demi-sel + 20 g de beurre doux • 3 œufs • 1 citron non traité • 1 cuil. à café de levure chimique• 1 cuil. à soupe de sucre glace Préparation: 1 Beurrez 4 petits moules et réservez...

Ingrédients: • 300 g de farine • 100 g de beurre mou + 20 g pour le moule • 80 g de sucre glace • 75 g de sucre semoule • 150 g de fruits confits en petits dés • 100 g d'écorces d'oranges confites • 60 g de cerneaux de noix émondés • 60 g de pignons •...

Ingrédients: • 200 g d'échine de porc fraîche • 300 g de blanc de volaille • 100 g de lard frais • 8 tranches de poitrine fumée • 1 cuil. à soupe de persil ciselé • 1 gousse d'ail • 1 oignon • 50 g de chapelure • 1 œuf • 10 cl de crème liquide • 1/2 cuil....

Ingrédients: • ½ l de glace au marron glacé • 2 meringues (chez le boulanger) • 60 g de brisures de marrons glacés • 60 g de cerneaux de noix • chantilly en bombe • 1 cuil. à soupe de caramel liquide• 1 cuil. à soupe de rhum Préparation: 1 Façonnez des...

Ingrédients: • 4 bananes mûres mais fermes • 1 orange • 50 g de beurre • 80 g de cassonade• 2 cuil. à soupe de rhum (ou de Grand Marnier) Préparation: 1 Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Epluchez les bananes en enlevant tous les filaments extérieurs...

Ingrédients: • 4 saucisses anglaises (ou chipolatas) • 1 bocal de haricots blancs au naturel • 4 tomates moyennes bien mûres • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 bouquet de basilic• sel, poivre Préparation: 1 Faites blanchir les tomates, puis pelez et...

Ingrédients: • 300 g de lentilles vertes • 1 carotte • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 1 tomate • 1 bouquet garni • 1 cuil. à soupe rase de concentré de tomate • 3 feuilles de sauge • 50 cl de bouillon • 4 saucisses de Toulouse • 60 g de beurre • sel, poivre....

Ingrédients: • 6 cuisses de canard confites • 3 saucisses de Toulouse • 300 g de poitrine demi sel • 400 g de saucisson à l'ail cru • 400 g de lentilles • 1 oignon • 3 gousses d'ail • 1 carotte • 1 bouquet garni • 1 clou de girofle • 50 g de graisse d'oie•...

Ingrédients: • 400 g de filet de bœuf • 3 oignons • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • quelques brins de persil• poivre. Préparation: 1 Coupez la viande en lamelles. Épluchez les oignons et coupez-les également en lamelles....