Recettes de cuisine

Ingrédients: • 3 oranges non traitées • 450 g de fromage frais type St Môret (3 boîtes) • 4 œufs • 20 g de beurre • 150 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé• 1 cuil. à soupe de sucre glace Préparation: 1 Sortez le beurre du réfrigérateur pour...

Ingrédients: • 450 g de pâte brisée • 4 tomates • 1 boule de mozzarella • 1 œuf• sel, poivre Préparation: 1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Avec une roulette à pizza, coupez-la en 8 cercles d’environ 15...

Ingrédients: • 1 boîte d'ananas en tranches au jus naturel • 50 g de beurre • 50 g de cassonade• 4 boules de sorbet à la noix de coco ou au citron vert Préparation: 1 Égouttez les tranches d'ananas, gardez le jus. Faites fondre 25 g de beurre dans une...

Ingrédients: Pour le biscuit au cacao : • 120 g de farine • 130 g de sucre en poudre • 30 g de sucre glace • 6 œufs• 40 g de cacao en poudre Pour la mousse au chocolat : • 250 g de chocolat noir • 3 œufs • 16 cl de lait • 30 g de sucre en poudre • ½ citron...

Ingrédients: • 2 aubergines • 2 poivrons rouges • 1 citron non traité • 2 gousses d'ail • 1 brins de romarin frais • 1 yaourt grec • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de piment • Sel, poivre Préparation: 1 Préchauffez le four th. 6(180 °C). Pelez...

Ingrédients: • 200 g de chocolat noir • 400 g de purée de marron non sucrée • 220 g de beurre ramolli • 100 g de sucre en poudre• 4 œufs Préparation: 1 Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). 2 Fouettez...

Ingrédients: • 120 g de farine • 120 g de sucre en poudre • 100 g de beurre demi-sel + 20 g de beurre doux • 3 œufs • 1 citron non traité • 1 cuil. à café de levure chimique• 1 cuil. à soupe de sucre glace Préparation: 1 Beurrez 4 petits moules et réservez...

Ingrédients: • 300 g de farine • 100 g de beurre mou + 20 g pour le moule • 80 g de sucre glace • 75 g de sucre semoule • 150 g de fruits confits en petits dés • 100 g d'écorces d'oranges confites • 60 g de cerneaux de noix émondés • 60 g de pignons •...

Ingrédients: • 200 g d'échine de porc fraîche • 300 g de blanc de volaille • 100 g de lard frais • 8 tranches de poitrine fumée • 1 cuil. à soupe de persil ciselé • 1 gousse d'ail • 1 oignon • 50 g de chapelure • 1 œuf • 10 cl de crème liquide • 1/2 cuil....

Ingrédients: • ½ l de glace au marron glacé • 2 meringues (chez le boulanger) • 60 g de brisures de marrons glacés • 60 g de cerneaux de noix • chantilly en bombe • 1 cuil. à soupe de caramel liquide• 1 cuil. à soupe de rhum Préparation: 1 Façonnez des...