Recettes de cuisine

Ingrédients: • 4 poires • 8 pruneaux • 6 feuilles de pâte filo • 80 g de sucre en poudre • 3 sachets de sucre vanillé • 50 g de beurre • 1 pincée de cannelle en poudre Préparation: 1 Faites gonfler les pruneaux dans de l'eau chaude. 2 Pelez et épépinez...

Ingrédients: • 600 g de grosses crevettes crues • 6 ciboules • 2 tiges de citronnelle • 1 noix de gingembre frais • 1 gousse d'ail • 4 graines de cardamome • 1 bouquet de coriandre • 1 piment frais • 1 citron vert • 1 cuil. à café de pâte de curry • 2...

Ingrédients: • 5 bananes • 1 orange non traitée • 150 g de chocolat noir • 1 cuil. à café de cacao en poudre • 150 g de farine • 2 œufs • 25 cl de lait • 60 g de beurre • 150 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé• sel Préparation: 1 Faites...

Préparation: • 300 g de lentilles vertes du Puy • 100 g de lardons fumés • 6 fines tranches de poitrine fumée • 2 oignons • 3 plaquettes de bouillon de légumes • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 6 brins de cerfeuil• sel, poivre Préparation: 1 Portez...

Ingrédients: • 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao • 25 cl de lait demi-écrémé • 1 œuf• 1 zeste d’orange non traitée Préparation: 1 Rincez, épongez et émincez le zeste d’orange. Faites chauffer le lait avec le zeste émincé dans une casserole sur feu...

Ingrédients: Compote de rhubarbe: • 500 g de tiges de rhubarbe • 120 g de sucre • le jus d'1 citron • 5 cl de sirop de grenadine. Mousse de banane: • 3 bananes • le jus d'1 citron • 2 cl de rhum blanc • 200 g de crème fleurette • 50 g de sucre glace•...

Ingrédients: • 1 jeune coq de 2,5 kg coupé en 12 morceaux • 150 g de lardons fumés • 150 g de petits oignons • 200 g de petits champignons de Paris • 70 g de beurre • 2 cuil. à soupe d'huile • 40 g de farine • 1/2 cuil. à café de sucre• persil, sel, poivre...

Ingrédients: • 750 g de melon (soit la chair de 2 melons pesée épluchée et épépinée) • 250 g de framboises • 1 citron• 750 g de sucre cristallisé Préparation: 1 Prélevez le zeste du citron. Coupez-le en fines lanières. Ebouillantez, rafraîchissez et égouttez-les....

Ingrédients: • 3 poivrons jaunes • 3 poivrons rouges • 2 gousses d'ail • 1 brin de thym • 1 citron non traité • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de cumin en poudre • 1 pincée de piment • sel, poivre Préparation: 1 Préchauffez le four th. 8 (240...

Ingrédients: • 500 g de tomates • 1 poivron rouge • 1 botte de carottes nouvelles • 1 botte d’oignons nouveaux • 1 tête d’ail nouveau • 4 fines tranches de bacon • 5 brins de ciboulette • 1 cuil. à café de thym • 2 cuil. à café de sucre en poudre • 4...