Ingrédients: 200 g de chocolat le zeste d’un citron vert 1 mangue mûre 1 yaourt 100 ml de crème entière Préparation: 1. Couper la mangue en petit dés. 2. Battre la crème en chantilly. 3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie tiède (max 50°C...

Lire la suite

Ingrédients: 200 g de chocolat au Lait 150 g de farine 150 g de beurre 3 œufs 50 g de sucre cristallisé 1 c. à café rase de poudre à lever 1 sachet de sucre vanillé (16g) Préparation: 1. Faire chauffer votre four à 200°C (ou 180°C four à air chaud)....

Lire la suite

Ingrédients: - 300g Amandes bâtonnets - 20g Sucre glace - Eau - - 200g Chocolat Blanc/Lait/Noir Préparation: - Préchauffer le four à 170°C - Humecter les amandes avec un peu d’eau, saupoudrer de sucre glace et bien mélanger - Répartir les amandes sur...

Lire la suite

Ingrédients: 9 boudoirs 100 g de chocolat 2 œufs frais 100 ml de crème entière 60 g de sucre cristallisé 1 c. à café de Nescafé dilué dans 25 ml d’eau chaude Préparation Battre la crème entière en chantilly avec 20g de sucre. Battre 2 blancs d’œuf en...

Lire la suite

Ingrédients: - 1 pomme acide (p.ex. « Granny ») - 170 g de Chocolat Lait - 1 œuf - 60 g de farine - 30g de caramels mous - 30 g de beurre Préparation: Faire chauffer votre four à 200o C (ou 180 o C four à air chaud). Peler et couper la pomme en dés. Séparer...

Lire la suite

Ingrédients: Beurre et farine pour le moule 6 œufs 150 g de sucre 200 g de purée de marrons 50 g de chapelure Sucre glace pour saupoudrer Garniture: 2 dl de lait 80 g de sucre 300 g de marrons surgelés 2.5 dl de crème Préparation: Préchauffer le four...

Lire la suite

Ingrédients 4 bananes bien mûres 30gr sucre 40gr beurre 1 citron vert 0.20cl rhum 300gr glace citron Préparation Peler les bananes et fendez-les en 2. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le sucre. Caraméliser et ajouter le jus de citron....

Lire la suite

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 100 g de noisettes hachées 50 g de miel 30 cl de crème liquide 2 c à s d'eau de fleurs d'orangées 200 g de chocolat noir en morceaux 50 g de beurre 5 cl de lait Préparation : Préchauffez le four à 180°. Déroulez...

Lire la suite

Ingrédients: 50cl de sirop à 30° 4 feuilles de gélatine 25cl de jus de mandarine 25cl de crème fraiche Préparation: Tremper les feuilles de gélatines dans l’eau froide Chauffer le sirop et faire fondre la gélatine ensuite faire refroidir en chambre froide...

Lire la suite

Ingrédients: 3 citrons jaunes bio 1 l de crème 160 g de sucre Pour les suprêmes d’agrumes: 1 orange 1 clémentine 1 pamplemousse Préparation: Râpez le zeste des citrons et pressez leur jus. Faites chauffer la crème, le sucre et le zeste des citrons à 70...

Lire la suite