Ingrédients: 500 g de fraises 3 cuil. à soupe de sucre 2 cuil. à soupe d'eau de rose 1 douzaine de litchis frais épluchés ou de litchis en conserve Préparation: Rincez, équeutez et coupez en quartiers 500 g de fraises. Mélangez- les dans une coupe avec...

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Ingrédients: 125 g de sucre semoule 20 g de farine 60 g poudre d'amandes 60 g de beurre fondu Le jus d'une demie orange - Pour la crème : 1/4 de litre de lait 3 jaunes d'œufs 50 g de sucre 20 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe...

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Ingrédients: 6 bananes 50 g de sucre glace 2 oranges et 2 citrons non traités Préparation: - Lavez puis pressez séparément les oranges et les citrons. Râpez la peau d'un citron et d'une orange. Réservez les zestes. - Epluchez les bananes et écrasez-les....

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Ingrédients: 1 génoise de 26 cm de diamètre (à commander chez le pâtissier) (ou faire ma recette du 8 juin 2008) 1 kg de petites fraises. Pour la crème au beurre : 200 g de sucre 3 œufs entiers 3 jaunes d'œufs 300 g de beurre très mou 2 cuil. à soupe...

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Ingrédients: 500 g d'abricots frais mûrs mais fermes (ou une grosse boite d'oreillons d'abricots) 30 cl de lait demi-écrémé 3 oeufs 50 g de sucre en poudre 80 g de farine tamisée quelques gouttes d'extrait de vanille liquide 1 noix de beurre Préparation:...

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Ingrédients: 5 kiwis 1 grenade bien mûre 100 g de mascarpone 2 œufs 60 g de sucre cassonade Préparation: 1. Pelez 4 kiwis et passez-les rapidement au mixeur pour obtenir une purée qui ne soit pas trop lisse. 2. Séparez les blancs de jaunes de œufs. Dans...

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Ingrédients: 800g de pomme Golden 75g de cassonade 1 cuil. à soupe de cannelle en poudre 1 cuil. à soupe de raisins secs Pour la pâte : 200g de farine 1 oeuf battu en omelette 120g de beurre 75g de sucre glace Pour les finitions 1 blanc d’oeuf 1 cuil....

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Ingrédients: 6 crêpes Mangue marinée : 1 Mangue 1 Gousse de vanille 1 Citron vert Coulis de mangue : 1/2 Mangue 1/2 Citron vert 5 cl d’eau Garniture coco : 30 g de sucre roux 20 g de farine de riz 1 gousse de vanille 3 œufs 20 cl de lait de coco 2 cs...

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Ingrédients: 1 bel ananas 1 grenade bien mûre 3 oeufs 2 g d’agar agar 2 c.s de sucre Préparation: 1. Épluchez l’ananas, retirez les yeux, coupez-le en 4, retirez la partie centrale dure et coupez-le en morceaux. Mettez dans la cuve du blender et mixez...

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Ingrédients: Crème pâtissière à l’anis étoilée : 250g de lait 50g de sucre 40g de jaune d'oeuf 25g de maïzena Chantilly Café : 400g de crème liquide 30g de café concassé 40g de sucre 2g de feuille de gélatine 13g de beurre 1 pièce d'anis étoilé Préparation:...

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