Ingrédients: 200 g de chocolat noir (JPH 70 %) 225 g de sucre semoule 80 cl d’eau 9 jaunes d’œufs (180 g) 7 blancs d’œufs (220 g) 540 g de crème fleurette montée Préparation: Hachez le chocolat, puis faites-le fondre au bain-marie à 45 °C. Réservez. Dans...

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Ingrédients: 500 g de fromage blanc 4 œufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d'un citron jaune non traité 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes des œufs....

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Ingrédients: 4 oranges (biologiques de préférence) 200 g de farine 150 g de sucre 200 g de beurre 3 œufs 1⁄2 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 200°C (thermostat7). Laver 2 oranges puis les zester et recueillir le jus d’une orange....

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Ingrédients: 125 g de noix de coco râpée 3 œufs 180 g de farine 150 g de sucre roux 100 g de beurre 25 cl de lait de coco 1 gousse de vanille 1 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre au...

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Ingrédients: 250 g de crème de marrons 2 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique 2 c.à s. de vieux rhum Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange...

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Ingrédients: 4 bananes bien mûres 200 g de farine 100 g de sucre 150 grammes de chocolat noir pâtissier 50 grammes de beurre doux ou demi-sel 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)....

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Ingrédients: 4 œufs 15 g de farine 15 g de fécule de maïs 100 g de sucre 25 g de cacao en poudre Préparation: Beurrer un moule à manqué et saupoudrer les parois intérieures de farine. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 170°C (thermostat...

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Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre prêtes à dérouler 30 g de cacao en poudre non sucré 150 g de chocolat noir pâtissier 15 cl de crème liquide entière 10 g de cacao en poudre non sucré 20 cl de lait entier ou demi-écrémé 1/2 c. à c. de vanille...

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Ingrédients: 100 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 citrons jaunes 3 œufs 1 feuille de gélatine 100 gramme fromage blanc Préparation: Ramollir la gélatine dans de l’eau froide. A l'aide d'un fouet, battre les œufs et le sucre. Laver les citrons...

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Ingrédients: 400 g de pâte feuilletée 5 pommes goldens 300 g de beurre doux 150 g de sucre semoule Préparation: Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) avec ventilation. Étalez la pâte feuilletée très finement sur 2 mm d’épaisseur, découpez 6 ronds de 12...

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