Ingrédients: 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de farine 100 g de poudre d’amande 2 pommes Nashi, Gala ou Pink Lady Préparation: Posez une grande feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Coupez le beurre en dés. Frottez le beurre avec les...

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Ingrédients: 100 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 citrons jaunes 3 œufs 1 feuille de gélatine 100 gramme de beurre Préparation: Ramollir la gélatine dans de l’eau froide. A l'aide d'un fouet, battre les œufs et le sucre. Laver les citrons...

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Ingrédients: 125 g d’œufs 360 g de sucre semoule 140 g d’huile d’arachide 85 g de cacao amer en poudre 200 g de farine type 55 7 g de levure chimique 125 g de crème double 24 cl de lait entier Préparation: Tamiser la farine avec le cacao et la levure...

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Ingrédients: Pâte: une pâte brisée toute prête ou 125 g de beurre 30 g de lait entier 1 c. à c. rase de fleur de sel (3 g) 1 c. à c. rase de sucre (3 g) Le jaune d'un petit œuf 170 g de farine Flan : 1 gousse de vanille 50 cl de lait entier 250 g d'œufs...

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Ingrédients: 5 blancs d’œufs (150 g) 1 pincée de sel fin 300 g de sucre semoule 250 g de noix de coco râpée 1 gousse de vanille de Madagascar 20 g de beurre 20 g de lait de coco Préparation: Dans un saladier, mettez les blancs d’œufs, le sel fin et le...

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Ingrédients: 100 g de riz rond 1 l de lait entier 5 c.às de sucre 1 gousse de vanille Préparation: Verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis porter à ébullition. Verser le riz en pluie sur le lait...

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Ingrédients: 5 oeufs 80g de cassonade 80g de farine T55 50cl de crème fraiche liquide 1 sachet de sucre vanillé 500g de framboises Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les framboises et égouttez-les. Dans un saladier, mélangez avec un fouet...

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Ingrédients: 200 g de lait concentré sucré 150 g de noix de coco en poudre 60 g de noix de coco en poudre pour l’enrobage Préparation: Mélanger dans un saladier le lait concentré sucré et les 150 g de noix de coco. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à...

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Ingrédients: 200 g de chocolat noir (JPH 70 %) 225 g de sucre semoule 80 cl d’eau 9 jaunes d’œufs (180 g) 7 blancs d’œufs (220 g) 540 g de crème fleurette montée Préparation: Hachez le chocolat, puis faites-le fondre au bain-marie à 45 °C. Réservez. Dans...

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Ingrédients: 500 g de fromage blanc 4 œufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d'un citron jaune non traité 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes des œufs....

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