Ingrédients 200 g de boulghour 2 cuil. à soupe de pesto 4 tomates épépinées 4 petits oignons émincés le jus d'1 citron Préparation: Rincez 200 g de boulghour dans une passoire sous l’eau froide, égouttez, mettez-le dans un saladier. Couvrez d’eau bouillante...

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Ingrédients : 100g de mousse de fromage frais 1/2 c.à.c. de moutarde 1 c.à.s. de citron Feuilles de menthe 1 c.à.c. d’huile olive menthe 5 petits concombres Graines de lin Sel Poivre Pour la mousseline : 1 pot de mousse nature 1 c.à.c. de moutarde forte...

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Ingrédients: 150ml d’huile d’olive (vous pouvez aussi utiliser de l’huile végétale qui est moins chère mais ne le dites pas aux Espagnoles que vous connaissez !) 400g de pommes de terre cireuses comme des Rattes, pelées et finement coupées 1 gros oignon...

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Ingrédients: 200g de farine, 7 cs d’huile d’olive, 3 cs de mélange d’algues en paillettes, 2 oeufs, 20 cl de crème de soja, 2 cs de graines de sésame blond, 120g de saumon fumé, 1 oignon, sel, poivre, muscade. Préparation: Préparer une pâte brisée avec...

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Ingrédients: 100 g de haricots coco secs 150 g de haricots verts 2 carottes 2 courgettes 2 pommes de terre farineuses 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de basilic 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 50 g de petites...

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Ingrédients: 4 carottes 1 orange 1 demi-citron 2 cs de miel liquide Quelques brins de ciboulette Sel Poivre. Préparation: Laver et râper les carottes Presser l’orange et le citron, mélanger leurs jus avec le miel, saler et poivrer Verser sur les carottes...

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Ingrédients: 2 aubergines 10 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail le jus d’1 citron 1 cs de crème végétale au soja ou de purée de sésame 1 cs de paprika sel, poivre graines de sésame blond. Préparation: Laver les aubergines et couper en grosses rondelles...

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Ingrédients: 1 concombre 200 g de fromage de type Monsalvy 1 échalote 2 cs de ciboulette ciselée poivre mélange 3 baies et sel tapenade verte ou noire. Préparation: Laver le concombre sans l’éplucher et le couper en tranches fines Dans un bol, mélanger...

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Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g de fromage 2 tranches de jambon blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 2 courgettes des herbes de Provence Préparation: Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez la pâte avec une fourchette....

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Ingrédients: 150 g topinambours 150 g rutabaga 2 carottes 1 oignon rouge 2 càc thym (4g) 130 g pois chiches préparés et égouttés 2 cas d’huile d'olive Sel & poivre 200 g betterave 1 gousse d'ail 1 càc moutarde en grains 1 càs vinaigre de cidre Fleur de...

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