Ingrédients: 4tranches Saumon fumé 1,5kg Asperges blanches 1 Pot d’oeufs de saumon(facultatif) 1 Oeuf 1cuil. à soupe Moutarde 1 Bouquet de ciboulette 20cl Huile Sel Poivre Préparation: Pelez les asperges et faites-les cuire 20 min dans de l’eau salée....

Lire la suite

Ingrédients: 180g Riz 1 Boite de thon au naturel 2 Oeufs 1 Boite de maïs 1cuil. à soupe Olives noires dénoyautées 3 Brins de ciboulette 150g Tomates cerise 2 échalotes 1cuil. à café Moutarde à l’ancienne 2 cuil. à café Vinaigre 1 Filet d’huile d’olive...

Lire la suite

Ingrédients: 2 aubergines 200 g de Carré frais 100 g de tomates confites 8 brins de basilic 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Poivre Préparation: 1. Faites chauffer un gril en fonte. Lavez les aubergines, coupez-les en tranches fines dans la longueur (supprimez...

Lire la suite

Ingrédients: 500 g de tomates 1 concombre 4 petits oignons frais 1 poivron vert 150 g de fèves fraîches écossées 3 œufs 12 filets d’anchois frais marinés ou à l’huile égouttés 100 g d’olives noires de Nice 1 gousse d’ail 6 cuil. à soupe d’huile d’olive...

Lire la suite

Ingrédients 400 g de petites aubergines 200 g de feta 150 g de farine 3 œufs 12 cl de crème liquide entière 1 sachet de levure chimique 80 g de parmesan fraîchement râpé 15 cl d'huile d'olive poivre Préparation: 1. Pelez les aubergines et coupez-les en...

Lire la suite

Ingrédients 200 g de boulghour 2 cuil. à soupe de pesto 4 tomates épépinées 4 petits oignons émincés le jus d'1 citron Préparation: Rincez 200 g de boulghour dans une passoire sous l’eau froide, égouttez, mettez-le dans un saladier. Couvrez d’eau bouillante...

Lire la suite

Ingrédients : 100g de mousse de fromage frais 1/2 c.à.c. de moutarde 1 c.à.s. de citron Feuilles de menthe 1 c.à.c. d’huile olive menthe 5 petits concombres Graines de lin Sel Poivre Pour la mousseline : 1 pot de mousse nature 1 c.à.c. de moutarde forte...

Lire la suite

Ingrédients: 150ml d’huile d’olive (vous pouvez aussi utiliser de l’huile végétale qui est moins chère mais ne le dites pas aux Espagnoles que vous connaissez !) 400g de pommes de terre cireuses comme des Rattes, pelées et finement coupées 1 gros oignon...

Lire la suite

Ingrédients: 200g de farine, 7 cs d’huile d’olive, 3 cs de mélange d’algues en paillettes, 2 oeufs, 20 cl de crème de soja, 2 cs de graines de sésame blond, 120g de saumon fumé, 1 oignon, sel, poivre, muscade. Préparation: Préparer une pâte brisée avec...

Lire la suite

Ingrédients: 100 g de haricots coco secs 150 g de haricots verts 2 carottes 2 courgettes 2 pommes de terre farineuses 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de basilic 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 50 g de petites...

Lire la suite