Ingrédients
- 200 g de boulghour
- 2 cuil. à soupe de pesto
- 4 tomates épépinées
- 4 petits oignons émincés
- le jus d'1 citron
Préparation:
- Rincez 200 g de boulghour dans une passoire sous l’eau froide, égouttez, mettez-le dans un saladier. Couvrez d’eau bouillante à niveau, laissez gonfler 30 min.
- Passé ce temps, égrenez-le longuement à la fourchette.
- Ajoutez 2 cuil. à soupe de pesto, 4 tomates épépinées et coupées en dés, 4 petits oignons émincés, le jus de 1 citron et remuez.
- Laissez mariner 1h au frais.
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