Ingrédients:
- 2 aubergines
- 200 g de Carré frais
- 100 g de tomates confites
- 8 brins de basilic
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Préparation:
1. Faites chauffer un gril en fonte. Lavez les aubergines, coupez-les en tranches fines dans la longueur (supprimez la première et la dernière qui ne sont que de la peau).
2. Huilez-les et faites-les cuire sur le gril 2 min par face (procédez en plusieurs fois). Ciselez le basilic. Coupez les tomates en petits morceaux.
3. Dans une jatte, mélangez à la fourchette le fromage, le basilic, les tomates et 1 cuillerée à soupe de l’huile de leur bocal, poivrez.
4. Tartinez les tranches d’aubergines de cette farce et roulez-les sur elles-mêmes sans serrer. Maintenez-les avec une pique en bois. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Publicité