Ingrédients : 200g de semoule de blé fine 3 tomates 1 concombre 1 oignon rouge 1 botte de persil plat 1/2 botte de menthe fraîche Le jus de 2 citrons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : Dans un saladier, versez la semoule et...

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Ingrédients : 500g de pommes de terre 200g de farine 1 œuf Sel 200g de bacon en lardons 2 oignons 200g de fromage de brebis (bryndza) ou de feta émiettée Préparation : Épluchez les pommes de terre, râpez-les et égouttez-les pour enlever l'excès d'eau....

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Préparation : 1,5 kg de poivrons rouges grillés et pelés 500 g d'aubergines grillées et pelées 2 gousses d'ail émincées 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme 1/2 cuillère à café de paprika doux Huile d'olive Instructions...

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Ingrédients: 1,5 kg de poivrons rouges grillés et pelés 500 g d'aubergines grillées et pelées 2 gousses d'ail émincées 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme 1/2 cuillère à café de paprika doux Huile d'olive Préparation:...

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Ingrédients: 2 filets de truite arc-en-ciel (sans la peau et désarêtés) 1/2 boule de céleri ou 1 petit 1/2 botte de cresson de fontaine 50 g de beurre 2 cuil. à soupe de crème crue Le jus d’1/2 citron 1 disque de pâte feuilletée Dorure : 1 cuil. à soupe...

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Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 1 kg de pommes de terre charlotte 50 g de morilles déshydratées 500 g de champignons de Paris 2 échalotes 50 g de beurre 200 g à soupe de crème fraîche 1 oeuf Sel gris fin, poivre du moulin Préparation: Préchauffez...

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Ingrédients: 60g Farine 40g Beurre 1 échalote 10cl Vin blanc 40cl Bouillon de légumes 10g Crème épaisse 250g Champignons de Paris 250g Noix de Saint-Jacques 20g Chapelure 1 Filet d’huile Préparation: Préchauffez le four à th 6 (180°C). Faites fondre le...

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Ingrédients: 6 Oignons 20g Beurre 1l Bouillon de volaille 1cuil. à soupe Farine 15 cl de vinaigre 8tranches Baguette 120g Vieux cantal 1 Branche de persil plat Préparation: Ôtez la première peau de vos oignons puis émincez-les. Dans une cocotte, faites...

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Ingrédients: 750g Haricots écossés de l'année 2 Oignons 3gousses Ail 1 Petit bouquet de persil plat 1 Blanc de poireau 1 Petit poivron vert 1 Petit chorizo pimenté 60g Beurre 1 Bouquet garni 6tranches Pain grillées Préparation: Fendez le blanc de poireau...

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Ingrédients: 3 Bulbes de fenouils 2 Oignons rouges 5 Oranges 1 Citron 3cuil. à soupe Huile d’olive Fleur de sel Poivre du moulin Préparation: Pressez le citron. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez les oranges à vif puis coupez-les en rondelles....

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