Ingrédients: 3 oignons nouveaux 900 g de crevettes 3 cs d'huile de colza sel poivre 75 g de noix de cajou quartiers de citron vert pour servir 300 g de mangues, pesées parées 5 cs de vinaigre aux herbes sel Préparation: Pour le relish, couper les mangues...

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Ingrédients: 4 cervelas 100 g de fromage , p. ex. fromage de montagne des Grisons 2 oignons nouveaux 100 g de concombres au vinaigre 1 botte de radis roses Sauce: 2 cc de moutarde à gros grains 4 cs de vinaigre 2 cs d'huile de colza ½ cc de sel un peu...

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Ingrédients Pour la salade 1 endive 500 g de mâche 2 feuilles de chêne rouge 1 botte de ciboulette 1 botte de cerfeuil 1 botte d'aneth 1 botte de radis 2 carottes orange 2 carottes violettes 2 carottes jaunes 2 radis 1 fenouil 80 g de pignons de pin 80...

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Ingrédients pour 6 portions : petit esturgeon ou sterlet - 1 (1,5 - 2 kg) grémilles ou perches - 2 kg épinards - 500 g oseille - 250 g poireau - 150 g huile végétale - 20 ml aneth - 10 g œufs - 6 sel au goût Préparation : Lavez les grémilles (ou les perches),...

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Ingrédients : 500g de bœuf sur os 400g d'os de bœuf 1 jarret de porc fumé 3-4 betteraves de taille moyenne 2 oignons 1 carotte 3-4 gousses d'ail 1 poivron rouge 3-4 tomates 2 cuillères à soupe de coulis de tomate 2-3 pommes de terre ½ chou 1 cuillère...

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Ingrédients: 400g Carottes 300g Brocolis 200g Haricots verts 1 Courgette 300g Blanc de volaille(poulet, dinde) 1 Blanc d'oeuf 20cl Crème fraîche 20g Beurre pour le moule 1sachet Gelée instantanée Sel Poivre blanc Préparation: Coupez les extrémités de...

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Ingrédients: 1,5kg Potiron 2 Oignons 1l Bouillon de volaille 1cuil. à soupe Crème fraîche épaisse 1 Bouquet de ciboulette 1cuil. à soupe Huile d'olive 30g Noisettes Sel Poivre du moulin Préparation: Épluchez le potiron et coupez la chair en morceaux....

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Ingrédients : courgettes, oignon, bouillon de légumes, menthe fraîche, jus de citron, sel et poivre. Préparation : Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les courgettes coupées en dés et faites-les cuire...

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Ingrédients : tomates variées mozzarella, basilic frais, huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde sel et poivre. Préparation : Coupez les tomates et la mozzarella en tranches. Disposez-les joliment sur une assiette. Parsemez de basilic frais haché....

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Ingrédients : 1 concombre 2 tasses de yaourt grec 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à soupe d'aneth frais (facultatif) Sel et poivre noir moulu selon votre goût Préparation : Commencez...

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