Recettes de cuisine

Ingrédients: 4 disques de pâte feuilletée pur beurre de 20 cm de diamètre 4 oranges sanguines Cassonade Chocolat noir en tablette. Préparation: Pelez les oranges et chaque quartier à vif. Disposez les quartiers en rosace sur les disques de pâte et poudrez-les...

Ingrédients: 4 petits potimarrons 350 g de Fourme d'Ambert 50 cl de bouillon de volaille 1 oignon Quelques croutons de pain frottés à l’ail et grillés Beurre Sel, poivre. Préparation: Coupez un chapeau sur chacun des potimarrons. À l'aide d'une cuillère,...

Ingrédients: 1/2 chou blanc 1 saucisse de Morteau 1 pomme verte 1 cuillère à soupe de moutarde violette au moût de raisin 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile de colza Sel, poivre Préparation: Faites cuire la saucisse...

Ingrédients: 2 rectangles de pâte feuilletée de 20x30 de côté environ. 200 g de fraises 200 g de rhubarbe 3 cuillères à soupe de sucre Préparation: Pelez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux, ainsi que les fraises. Mélangez-les dans un saladier...

Ingrédients: 5 blancs de poireaux de même grosseur 50 cl d’eau 3 œufs Vinaigrette 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de ciboulette Préparation: Rincez les blancs de...

Ingrédients: 250 g de lentilles 2 carottes oranges 2 carottes jaunes 150 g de fromage de féta 1 bouquet de ciboulette ciselée Vinaigrette acidulée ¼ d’oignon rouge haché Sel fin Poivre ½ cuillère à café de piment d’Espelette ¼ cuillère à soupe de vinaigre...

Ingrédients: 400 g de haricots verts "extra fins" 1 pêche mûre de la vinaigrette deux tranches de jambon de pays Préparation: Lavez, équeutez les haricots. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée 7 min, puis 5 min dans de l’eau glacée. Egouttez...

Ingrédients: 1 langue de veau de 1 kg préparée 2 ou 3 carottes 2 oignons 1 bouteille de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de vinaigre 1 bouquet garni sel, poivre pour la sauce piquante 50 g de beurre 30 g de farine 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 4...

Ingrédients: 1 pâte sablée 200 g de chocolat noir à pâtisser 400 g de crème liquide 200 g de sucre Préparation: 1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette puis couvrez...

Ingrédients: 100 g de pâtes 150 g de haricots verts frais 2 oeufs 1 boite(s) de tomates cerises 1 boite(s) de thon quelques olives noires vinaigrette Préparation: Faites cuire vos pâtes pendant 10-15 min dans de l'eau bouillante et vos haricots verts...