Ingrédients:
1/2 chou blanc
1 saucisse de Morteau
1 pomme verte
1 cuillère à soupe de moutarde violette au moût de raisin
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
3 cuillères à soupe d'huile de colza
Sel, poivre
Préparation:
Faites cuire la saucisse de Morteau 25 à 30 minutes dans de l'eau frémissante.
Pendant ce temps, émincez le chou et assaisonnez-le de moutarde, de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre.
Coupez la saucisse encore tiède en cubes et quelques rondelles. Coupez la pomme en bâtonnets sans la peler. Mélangez le tout et servez.
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