Recettes de cuisine

Ingrédients (Pour 4 pers) : Jus d’1 citron vert 1 gros avocat, coupé en lamelles fines 1 gros pamplemousse rose bien sucré 4 sucrines, feuilles lavées et essorées (ou une laitue) 2 petites échalotes roses, pelées et très finement hachées 1 petit bouquet...

Ingrédients : 1 gros poulet fermier coupé en morceaux 20 cl de jus de poulet 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 citron confit 1 citron non traité 2 oranges non traitée 1 pincée de pistils de safran ou spigol 1 c. à café de gingembre 1 c. à café de curcuma...

Ingrédients: 100 g de chocolat noir (Nestlé dessert) 40 g de sucre semoule 90 g de beurre 3 oeufs 40 g de farine 1 pincée de sel 2 pommes Golden Lady (300 g épluchées) 20 g de beurre 65 g de sirop d'érable cannelle en poudre 100 ml d'eau Pour la cuisson...

Ingrédients: 2 pots de yaourt nature, sucrés ou vanillés (conserver les pots vides : ils serviront de mesure) 3 pots de farine 2 pots de sucre en poudre 1/2 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation:...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 grosses et belles pommes rouges 2 cuillères à soupe miel liquide (x 2) 2 cuillères à soupe de cassonade (x 2) 25 g de beurre demi-sel Préparation: Peler toutes les pommes puis en couper 3 en petits carrés. Couper les 2...

Ingrédients: Pâte : 100 g de farine T45 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel fin 2 cuillères à soupe d'huile neutre (pépins de raisin, tournesol, arachide) environ 4-5 cuillères à soupe d'eau tiède Garniture : 4-5 pommes moyennes (une variété ferme et peu aqueuse)...

Ingrédients (pour 4 pers.) Pour le lapin : 1 cuillère à soupe d’huile végétale 1 lapin entier (environ 1.4 kg), coupé en morceaux par le boucher 2 petits oignons, hachés grossièrement 100ml de Calvados 750ml de Cidre brut sec 1 cuillère à soupe de moutarde...

Ingrédients (pour 4 pers) : 200g de sucre glace 100g d’amandes en poudre 3 blancs d’œufs moyens 1 pincée de sel 40g de sucre en poudre Colorant alimentaire jaune Pour la garniture : Jus de citron frais de 2 citrons entiers 2 cuillères à soupe de farine...

Ingrédients (Pour 4 pers) : Jus d’1 citron vert 1 gros avocat, coupé en lamelles fines 1 gros pamplemousse rose bien sucré 4 sucrines, feuilles lavées et essorées 2 petites échalotes roses, pelées et très finement hachées 1 petit bouquet de coriandre,...

Ingrédients : (Pour 4 personnes avec de la purée de pommes de terre) 1.2kg de joues de bœuf, coupées en gros cubes 1 cuillère à soupe de farine de blé 300g de lardons fumés 120g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, plus 1 autre...