Recettes de cuisine

Ingrédients: 5 blancs d’oeuf 30 g de sucre en poudre 50 g de poudre de noisette 50 g de poudre d’amande 1 cs de fécule de pommes de terre 100 g de sucre glace + 2 cs 60 g de brisure de noisettes Beurre + farine pour les moules Préparation: Préchauffez...

Ingrédients: 4 belles tomates 400 g de chair à saucisse ou d'échine hachée 1 poignée de mie de pain 4 gousses d'ail 2 branches de persil 1 jaune d'oeuf 4 c.s de chapelure 1/2 l d'huile d'olive Sel & Poivre Préparation: 1.Epépinez les tomates, salez et...

Ingrédients: 200 g de beurre 3 œufs 130 g de sucre 2 cs de miel 60 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine avec levure incorporée Préparation: Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Réservez. Dans un saladier, mélangez...

Ingrédients: 175 g de sucre glace 120 g de poudre d’amande 60 g de farine 170 g de blanc d’œuf 120 g de beurre 1 cc de vanille liquide Préparation: Faites cuire le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette.Réservez-le dans un récipient...

Ingrédients: 220 g de sucre glace 120 g de poudre d’amande blanche 3 blancs d’œufs (100g) vieillis 2 gouttes de colorant rouge (ou à la couleur souhaitée) 30 g de sucre en poudre Préparation: Dans un mixeur, mettez le sucre glace puis la poudre d'amande...

Ingrédients: 250 g de farine 3 œufs 50 cl de lait 1 cs d'huile 2 cs d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, versez la farine et le sel.Ajoutez les œufs.Mélangez bien au fouet jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Délayez...

Ingrédients: 120 g d'eau 120 g de lait entier 100 g de beurre 20 g de sucre 1 pincée sel 150 g de farine fluide 3 œufs entiers 1 jaune pour dorer Préparation: Dans une casserole, faites chauffer sans bouillir l'eau, le lait, le sucre, le beurre et le...

Ingrédients: 3 œufs 30 g de farine 30 g de fécule de pomme de terre 60 g de sucre semoule Sucre glace Préparation: Tamisez la farine et la fécule.Préchauffez le four à 200°C. Montez les blancs à vitesse moyenne et dès qu'ils commencent à mousser, ajoutez...

Ingrédients: 6 crêpes Mangue marinée : 1 Mangue 1 Gousse de vanille 1 Citron vert Coulis de mangue : 1/2 Mangue 1/2 Citron vert 5 cl d’eau Garniture coco : 30 g de sucre roux 20 g de farine de riz 1 gousse de vanille 3 œufs 20 cl de lait de coco 2 cs...

Ingrédients: 1 bel ananas 1 grenade bien mûre 3 oeufs 2 g d’agar agar 2 c.s de sucre Préparation: 1. Épluchez l’ananas, retirez les yeux, coupez-le en 4, retirez la partie centrale dure et coupez-le en morceaux. Mettez dans la cuve du blender et mixez...