Recettes de cuisine

Ingrédients: 75cl Lait 3 Oeufs 3 Jaunes 1gousse Vanille 150g Sucre en morceaux 90g Sucre en poudre 1 Kiwi 150g Fruits rouges(fraises des bois, groseilles, cassis, framboises) 1cuil. à soupe Bananes séchées(ou de mélange de fruits secs pour apéritif) 1cuil....

Ingrédients: 1cuil. à café Vanille liquide 30cl Lait 20cl Lait de coco 3 Oeufs 70g Sucre en poudre Caramel liquide Préparation: Versez le lait et le lait de coco dans une casserole. Ajoutez la vanille et portez à ébullition. Dès que le mélangez frémit,...

Ingrédients: 400g Poivrons 1 échalote 1cuil. à soupe Huile d’olive 50g Mascarpone 1pincée Piment d’Espelette Sel Préparation: Pelez et lavez les poivrons puis ouvrez-les en 2, ôtez les graines et membranes blanches puis coupez-les en morceaux. Faites...

Ingrédients: 200g Pâtes(type tortis) 0,25 Chou rouge 70g Pignons de pin 0,5 Brocolis 1 Poivron jaune 1cuil. à café Moutarde 2cuil. à soupe Vinaigre 2 Filets d’huile d’olive Préparation: Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le...

Ingrédients: 200g Pâte brisée 10 Abricots 0,5 Barquette de framboises 250g Mascarpone 50g Sucre en poudre 2sachets Sucre vanillé 1cuil. à soupe Sucre glace Préparation: Rincez les abricots, fendez-les en quatre et éliminez les noyaux. Versez le sirop...

Ingrédients: 4 Pavés de cabillaud de 150 g chacun 2 Fenouils 2 Oignons 1gousse Ail 25cl Vin blanc sec 1 Dosette de safran 4cuil. à soupe Huile d'olive 1 Bouquet garni Piment de Cayenne Sel et poivre Préparation: Chauffez 2 cuil. à soupe d'huile dans une...

Ingrédients: 4tranches Jarret de veau de 250 g pièce 2 Citrons non traités 1 Oignon 1gousse Ail 1 Carotte 2 Tomates 1 Branche de céleri 50g Beurre 10cl Vin blanc sec (ou du vinaigre blanc) 20cl Bouillon(ou d'eau) 1pincée Origan 1pincée Noix de muscade...

Ingrédients: 4 Pêches 1 Demi citron 2 Blancs d’oeuf 10cl Crème liquide 50g Miel 1cuil. à soupe Pistaches non salées Préparation: Épluchez les pêches, coupez-les en 2, ôtez le noyau puis détaillez la chair en dés. Gardez-en quelques uns pour la décoration....

Ingrédients: 150g Lentilles corail 4 Tomates (ou une boite de tomates pelées) 1 Oignon 1 Tablette de bouillon de volaille 1cuil. à soupe Huile 1 à 2cuil. à café Curry en poudre Préparation: Épluchez l’oignon et hachez-le. Lavez les tomates et coupez-les...

Ingrédients: 20cl Lait de coco 25cl Lait 80g Sucre 3 Feuilles de gélatine 50g Noix de coco en poudre Préparation: Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer....