Ingrédients: Pour la pâte 265 g de farine T55 45 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche de boulanger 1/2 cuillères à café de sel 2 petits oeufs 6,2 cl d'eau ou de lait 150 g de beurre doux coupé en morceaux + 10 g pour le moule Pour la garniture...

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Ingrédients Pour le biscuit : 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 30 g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la ganache au chocolat : 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide entière 50 g de beurre Pour...

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Ingrédients : Pour la pâte sablée au chocolat : 110 g de beurre pommade 40 g de sucre glace Sel fin 80 g de farine 10 g de caco en poudre Pour le croustillant feuillantine : 60 gr de praliné noisette 60% 40 g de feuillantine Pour les amandes effilées...

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Ingrédients: 1 Rouleau de pâte brisée 12 Marrons en boîte(ou sous vide) 150g Crème de marron 10cl Crème fraîche 2 Oeufs 2 Jaunes d'oeuf 100g Sucre 30g Beurre Préparation: Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Faites-le...

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Ingrédients 250 g de farine 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 à 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices (comme la cannelle, le gingembre, la muscade) 1 pincée de sel 100 g de beurre mou 1 œuf...

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Ingrédients: 6 poires 1 c. à soupe de jus de citron 100 g de beurre 2 c. à café de cannelle 80 g de farine 100 g de cassonade. Préparation: Epluchez, retirez le cœur et coupez les poires en morceaux. Arrosez-les de jus de citron. Dans une casserole, mettez...

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Ingrédients: Pour la pâte 115 g de beurre 55 g de vergeoise 165 g de farine 2 g de cannelle en poudre 2 g de quatre-épices 1 pincée de fleur de sel Pour le crémeux 125 g de lait 125 g de crème fleurette 80 g de jaunes d'oeufs 190 g de chocolat noir à...

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Ingrédients: Pour le biscuit 70 g de jaunes d'oeufs 110 g de blancs d'oeufs 80 g de sucre 45 g de farine complète de riz 1/2 citron vert bio Pour le confit 100 g de jus d'orange 25 g de jus de citron 10 g de sucre complet 3 g d'agar-agar Pour la chantilly...

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Ingrédients: 130 g de beurre 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée de fleur de sel 100 g de sucre 1 oeuf + 1 jaune le zeste râpé d'une orange Pour le glaçage 1 blanc d'oeuf 6 cuillère(s) à soupe de sucre glace colorant alimentaire...

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Ingrédients: - Pour le biscuit : 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 100 g de farine 50 g de beurre fondu + 10 g pour la cuisson 1 pincée de sel - Pour la garniture : 150 g de pralines roses concassées 200 g de chocolat pâtissier praliné 100 g de chocolat...

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