Ingrédients: 100g Farine 2 poires 60g Sucre roux 10cl Crème épaisse 3 Oeufs 2 Poires 50cl Lait Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et la farine. Ajoutez la vanille grattée, puis la crème...

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Ingrédients: Pour le biscuit aux amandes : 80g Sucre en poudre 2 Oeufs 80g Poudre d’amandes 50g Beurre fondu 1 Trait de rhum Pour la crème bavaroise : 300g Framboises surgelées 6g Gélatine en feuilles 200ml Crème fraîche entière bien froide 80g Sucre...

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Ingrédients: 150g Farine 75g Beurre mou 75g Sucre 1 Oeuf 1pincée Sel 0,5cuil. à café Cannelle 1pincée Muscade 1pincée Gingembre en poudre 50g Cacao Préparation: Mélangez dans un saladier le sucre, la farine, la pincée de sel et le beurre bien mou. Ajoutez...

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Ingrédients: 1,5kg Pommes(reinettes ou autres) 1 Rouleau de pâte feuilletée (ou de pâte brisée) 150g Beurre 150g Sucre en poudre 1cuil. à café Jus de citron 200g Amandes effilées Préparation: Faites dorer les amandes dans une poêle antiadhésive. Pelez,...

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Ingrédients: 1 Pâte brisée 300g Cerises noires 75cl Lait entier 250g Crème fraîche 150g Sucre en poudre 1sachet Sucre vanillé 100g Farine 5 Oeufs Préparation: Lavez, épongez et dénoyautez les cerises. Mettez-les dans une terrine, saupoudrez avec 40 g...

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Ingrédients: 2 Pâtes sablées 5 Pommes 40g Beurre 40g Sucre en poudre Sucre glace Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez une pâte sablée et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Pelez et épépinez les pommes puis...

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Ingrédients: 200g Chocolat noir amer 20cl Crème liquide allégée 2 Grosses meringues(achetées chez le boulanger) 100g Beurre 1cuil. à soupe Cacao Préparation: Portez à ébullition la crème liquide. Hors du feu, faites-y fondre le chocolat finement broyé...

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Ingrédients: 250g Fraises 2 Kiwis 2 Pêches blanches 1 Brugnon 2 Abricots Zeste d'une orange 15cl Coulis de cassis(congelé) 5cl Crème de cassis 10cl Jus de pomme 0,25 Litre de crème glacée à la vanille 20g Sucre glace 4 Bouquets de menthe Préparation:...

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Ingrédients: 6 Oranges 250g Noix fraîches(ou 80 g de cerneaux de noix) 40g Raisins de Corinthe 40g Raisins de Smyrne 40g Sucre en poudre 1cuil. à soupe Eau de fleur d'oranger Préparation: Pelez les oranges à vif en éliminant bien les peaux blanches. Coupez-les...

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Ingrédients: 1 Ananas 150g Farine 100g Sucre en poudre 20g Beurre 3 Oeufs 30cl Lait 1cuil. à soupe Rhum ambré 0,5cuil. à café Cannelle en poudre 1pincée Sel Préparation: Préchauffez le four à th. 7 (210 °C). Découpez l'ananas en 4 quartiers. Retirez le...

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