Ingrédients: Farine : 250 g Levure de boulanger : 1 sachet Sucre en poudre : 35 g Oeufs : 2 Jaune : 1 Lait : 5 cl Beurre : 90 g Sucre glace : 3 cuil. à soupe Sel : 1 pincée Pour la crème pâtissière Oeuf : 1 Jaunes : 3 Maïzena : 50 g Lait : 50 cl Sucre...

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Ingrédients: 80 g de farine complète 200 g de sucre brun de canne 80 g d'amandes en poudre 5 blancs d'oeufs 120 g de beurre 40 g de miel d'acacia Préparation: Mélangez dans un saladier la farine, le sucre brun et les amandes en poudre. Versez les blancs...

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Ingrédients Pour le biscuit: 4 blancs d'oeufs (140 g) 150 g de sucre semoule 75 g de sucre glace 75 g de poudre d'amande 1 cuillère(s) à soupe de lait entier Pour la nougatine 50 g de glucose 60 g de sucre semoule 50 g d'amandes hachées pour la meringue...

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Ingrédients: 100 g de riz rond blanc 150 g de sucre 1 gousse de vanille 1 l de lait entier Préparation: Préparez un caramel avec 150 g de sucre et 6 c. à soupe d’eau, puis versez-le dans une cocotte ou un plat à four Faites bouillir le lait avec la vanille,...

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Ingrédients: 250g de Framboises 3 Oeufs 3 Blancs d’oeufs 200g de Chocolat à pâtisserie 25 cl Sorbet framboise 100g de Sucre en poudre 100g de Sucre glace 100g de Farine 100g Beurre 2 Feuilles de gélatine 2 c. à s. Cacao amer en poudre 30 cl de Crème liquide...

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Ingrédients: 200 g de chocolat pâtissier 20 cl de crème fraîche épaisse 75 g de sucre 100 g de farine 4 oeufs Préparation: Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème à feu doux. Remuez...

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Ingrédients: 250 g de chocolat 250 g de beurre ½ sel + 15 g pour le moule 200 g de sucre 4 œufs 70 g de farine + 1 cuil. à soupe pour le moule 160 g de chocolat au lait 5 cl de crème liquide 25 g de beurre 1 jaune + 3 blancs d’œufs 1 cuil. à soupe de...

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Ingrédients: 200 g de mirabelles 200 g de quetsches 3 gousses de cardamome 2 œufs 10 cl de lait 80 g de poudre d’amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 noix de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade Préparation: Préchauffez le four à 210°C. Dénoyautez les...

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Ingrédients: 250 g de chocolat noir en tablette à 66 % de cacao 20 g de beurre 4 œufs 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre (25 g) Préparation: Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, à feu doux, avec le beurre. Séparez les blancs...

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Ingrédients: • 12 fraises• amandes effilées • noix de coco moulue• chocolat noir (contenant au moins 70% de cacao) finement haché Préparation: • Lavez les fraises et séchez-les avec du papier absorbant. • Piquez un cure-dent dans chaque fraise. • Grillez...

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