Ingrédients: 600g Saucisson à cuire 12 Pommes de terre à chair ferme 20cl Vin blanc sec Sel Préparation: Mettez le saucisson dans une casserole, mouillez avec le vin blanc et allongez d'eau pour qu'il soit entièrement recouvert. Portez lentement à ébullition,...

Lire la suite

Ingrédients: 400g Tagliatelles 200g Saumon fumé en tranches Brins d'aneth(un peu) 2cuil. à soupe Huile 200g Crème fraîche Sel Poivre blanc moulu Préparation: Taillez les tranches de saumon fumé en bandes d'un centimètre de largeur. Faites chauffer l'huile...

Lire la suite

Ingrédients: 1kg Lotte coupée en morceaux 4 Carottes 4 Blancs de poireaux 8 Grosses pommes de terre 2 Oignons 1gousse Ail 10cl Vin blanc (ou vinaigre blanc) 3cuil. à soupe Aïoli 2 Filets d'huile d'olive 2 Brins de thym 1 Feuille de laurier Préparation:...

Lire la suite

Ingrédients: 1 chou frisé 200 g d’épaule de veau 200 g d’échine de porc désossée 50 g de lard gras 2 grandes bandes de barde 1 carotte 4 oignons 1 gousse d’ail 2 échalotes 1/2 bouquet de persil plat 1 tranche de pain de mie 10 cl de lait 2 tablettes de...

Lire la suite

Ingrédients: 2 pavés de saumon sans peau 500 g de choux de Bruxelles 4 feuilles de chou kale 1 citron 1 échalote 75 g de beurre 15 cl de vin blanc 3 cl de sirop d’érable 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Préparation: Pelez et ciselez l’échalote....

Lire la suite

Ingrédients: 400 g de pois chiches 4 oeufs 400 g de (en boite) thon 300 g de tomates cocktail 1 concombre 1 oignon rouge 1 salade verte (au choix) 2 citrons jaunes 2 c. à café d’herbes de Provence 1 c. à café de moutarde 6 c. à soupe d’huile d’olive 6...

Lire la suite

Ingrédients: 3 c. à s. de pois chiches cuits (en conserve) 40 g de quinoa complet 1 échalote 1 avocat 1 carotte 1 tomate rouge 1 poignée de mâche 1 c. à s. de germe de blé 1 c. à s. de graines de courges 1 citron 1 c. à s. de pâte de sésame 1 c. à s....

Lire la suite

Ingrédients: 1 feuille de chêne Du pain burger (ou 2 tranches de pain) 1 galette de steak de soja 100 g de patates douces 20 g de fromage vegan 30 g de poivrons 20 g de soja frais de la coriandre 3 radis rose du basilic frais 30 g de tomates séchées 1...

Lire la suite

Ingrédients: 2 bottes de coriandre 1 petit chou rouge 4 navets boule d’or 1 quartier de potiron 4 carottes jaunes 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de gingembre frais 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de...

Lire la suite

Ingrédients: 1 jarret de porc 200 g d'échine de porc 200 g de poitrine fumée 4 saucisses diots au chou 4 saucisses diots fumées 1 petit chou vert 4 carottes moyennes 4 navets moyens 4 pommes de terre Charlotte 1 oignon 1 bouquet garni (laurier, thym,...

Lire la suite