Ingrédients: • 4 saucisses anglaises (ou chipolatas) • 1 bocal de haricots blancs au naturel • 4 tomates moyennes bien mûres • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 bouquet de basilic• sel, poivre Préparation: 1 Faites blanchir les tomates, puis pelez et...

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Ingrédients: • 300 g de lentilles vertes • 1 carotte • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 1 tomate • 1 bouquet garni • 1 cuil. à soupe rase de concentré de tomate • 3 feuilles de sauge • 50 cl de bouillon • 4 saucisses de Toulouse • 60 g de beurre • sel, poivre....

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Ingrédients: • 6 cuisses de canard confites • 3 saucisses de Toulouse • 300 g de poitrine demi sel • 400 g de saucisson à l'ail cru • 400 g de lentilles • 1 oignon • 3 gousses d'ail • 1 carotte • 1 bouquet garni • 1 clou de girofle • 50 g de graisse d'oie•...

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Ingrédients: • 1 chou vert • 400 g de farce • 25 cl de vin blanc sec • 1 cube de bouillon de volaille • 2 gousses d’ail • 1 échalote • 1 bouquet de persil plat • 25 g de beurre• sel, poivre. Préparation: 1 Épluchez l’ail et l’échalote et hachez-les finement....

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Ingrédients: • 1 kg de viande de bœuf à pot-au-feu, coupée en morceaux • 2 os à moelle • 4 carottes • 2 poireaux • 4 navets • 1 branche de céleri • 1 oignon piqué de 3 clous de girofle • 1 gousse d'ail • 1 bouquet garni• sel, poivre Préparation: 1 Nettoyez...

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Ingrédients pour 10 personnes: 1 poulet d’environ 1,5 kg 500 g de travers de porc 500 mL de moules 300 g de calamars 2 poivrons 3 oignons 3 gousses d’ail 1 kg de tomates 150 mL d’huile d’olive Sel, poivre 1 L de bouillon de volaille Safran 400 g de riz...

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Ingrédients: 4 belles tomates 400 g de chair à saucisse ou d'échine hachée 1 poignée de mie de pain 4 gousses d'ail 2 branches de persil 1 jaune d'oeuf 4 c.s de chapelure 1/2 l d'huile d'olive Sel & Poivre Préparation: 1.Epépinez les tomates, salez et...

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Ingrédients : 10 pilons de poulet fermier 200 g de riz basmati 200 g de mini champignons de Paris 200 g de lardons ½ sel 40 cl de vin blanc sec 2 c à s d’huile d’olive 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 12 petits grelots 2 carottes 20 cl de crème fraîche...

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Ingrédients 800g de restes de pot au feu 4 oignons 4 gousses d’ail 10cl de bouillon de pot au feu 1 botte de persil haché Les légumes restants de votre pot au feu Lait 100g de beurre Huile d’olive, sel, poivre du moulin, chapelure, fromage râpé Ingrédients:...

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Ingredients (Pour 4 personnes) 1 bar de 1kg à 1.2kg 2 citrons 500gr de riz rond 2 oignons moyens 3 gousses d’ail 20g de cumin en poudre 100gr de farine 50cl d’huile Sel, poivre Coupez le poisson en tranches et frottez celles-ci avec le jus d’un citron;...

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