Ingrédients : 4 poireaux200Gr de chair de tourteaux décortiquée 4 œufs mollets1 c. à c. d’estragon5Cl d’huile d’olive2Cl de vinaigre balsamiqueSel Poivre Préparation : Pour commencer, mettez de l’eau à bouillir avec du gros sel. Épluchez, lavez et retirez...

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Ingrédients: 500g de pommes de terre à purée 500 g de restes de viande de pot-au-feu 1 tranche de foie de veau de 150 g 2 beaux oignons 1/2 botte de persil 200 g de beurre 1 verre de lait Gros sel Sel fin Poivre du moulin Préparation: Débarrassez la viande...

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Ingrédients: 5 pommes de terre pour cuisson au four 1 morceau de poulet par personne (aile ou cuisse) 1 oignon moyen émincé 2 gousses d'ail émincées huile d'olive 1 bouquet de persil haché 1 boîte d'olives vertes avec le noyau 2 citrons 1 verre de vin...

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Ingrédients: 400 g de spaghetti cuites200g de viande hachée à 5 % MG1 boite de tomates en dés2 oignons150 ml de vin rouge1/4 l de bouillon de légumes1 c. à soupe d’huile d’olive Préparation: Hacher les oignons, faire chauffer l'huile dans une casserole...

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Ingrédients: 500 g de lentilles 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 brin de romarin 1 brin de thym 1 boîte de 400 g de chair de tomate 1 c. à café de sucre huile d’olive poivre du moulin1 bouquet de persil plat 6 pavés de saumon sans peau...

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Ingrédients: 900 g de chou chinois 2 oignons rouges hachés 10 cl d’huile d’olive 1 kg de poulet, sans la peau et coupé en 8 morceaux 15 gde beurre jus de 2 citrons et demi quelques feuilles de céleri hachées ou quelques brins de persil 4 c.à soupe bombées...

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Ingrédients: 6 blancs de poulet 6 belles endives 1 petit potimarron 12 belles feuilles d'épinards frais 1 échalote hachée 2 c à s de poudre 4 épices 20 cl de jus de veau 1 orange bio Huile d’olive Romarin frais Cerfeuil frais 2 c à s de sirop d'érable...

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Ingrédients: • 2 kg de choucroute crue • 100 g de graisse d'oie • 2 oignons • 2 jarrets de porc 1/2 sel • 6 saucisses de Francfort • 6 petits boudins • 3 saucisses fumées • 400 g de poitrine fumée • 600 g de carré de porc fumé • 1/2 l de vin blanc d'Alsace...

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Ingrédients: 2 gros blancs de poulet (400 g) 1 aubergine ½ butternut1 bouquet de cives 1 gousse d’ail 1 citron vert 2 c. à café de poudre à colombo 1 pincée de cumin 1 piment antillais (facultatif) 1 pincée de graines de moutarde 1 pincée de clou de girofle...

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Ingrédients: 4 œufs4 tomates2 poivrons rouges ou jaunes2 poivrons vertsAilHuile d’oliveSel et poivre+ Pain frais pour la dégustation Préparation: Découpez les poivrons en fines lanières.Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.Coupez les...

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