Burger végétarien

Ingrédients:

•   1 feuille de chêne
•   Du pain burger (ou 2 tranches de pain)
•   1 galette de steak de soja
•   100 g de patates douces
•   20 g de fromage vegan
•   30 g de poivrons
•   20 g de soja frais
•   de la coriandre
•   3 radis rose
•   du basilic frais
•   30 g de tomates séchées
•   1 cuillère d'huile d'olive
•   1 cuillère de vinaigre

Préparation:

• Faites griller le pain
• Mixer les tomates et le basilic avec une cuillère d’huile d’olive et de vinaigre pour faire une sauce onctueuse.
• Tartiner la sauce sur le pain, dresser la feuille de chêne, la galette de soja et le fromage
• Emincer les poivrons et les faire cuire à feu vif. A 3/4 de la cuisson, ajouter le soja. Ciseler la coriandre et l’ajouter au dernier moment.
• Une fois cuit, ajouter les légumes au dessus du fromage
• Couper en rondelle les radis et les disposer autour des légumes
• Servir avec les patates douces maison