Ingrédients: (par personne) - 1 filet de poulet- 2 poireaux- 1 œuf- curry Préparation: Eplucher et laver le poireau, l’émincer finement, suer-le dans une casserole avec un peu de beurre, du sel et du poivre sans coloration ; il doit être très cuit, il...

Lire la suite

Tag(s) : #cuire, #filet, #oeuf, #poireau, #poivre

Ingrédients: 700 g de champignons de Paris20 g de beurre5 oeufs1 cuil. à soupe de farinesel, poivre Préparation: Coupez la partie terreuse du pied des champignons. Rincez les champignons et hachez-les finement. Faites fondre le beurre dans une sauteuse...

Lire la suite

Ingrédients: 4 yaourts au coco2 tranches de pain d’épices100 g de raisin blanc3 c. à s. de noisettes3 c. à s. de noix de coco râpée2 c. à s. de rhum ambré (facultatif)3 c. à s. de raisins secs1 banane30 g de beurre Préparation: - La veille, mettez les...

Lire la suite

Tag(s) : #coco, #d’epices, #noisettes, #pain, #raisin

Ingrédients: • 4 blancs de poulet • 4 oranges • 4 cœurs d'artichauts (en conserve ou surgelés) • 100 g de lentins de chêne • 1 gousse d'ail • 1 échalote ciselée • 25 cl de bouillon de volaille • 1/2 cuil. à café de graines de coriandre • 1 feuille de...

Lire la suite

Tag(s) : #cocotte, #laissez, #orange, #poulet, #•

Ingrédients: -300g de tofu soyeux-100g de sucre roux-100g de farine-30g de poudre d’amandes-1sachet de levure chimique- 2 cuillères à soupe d’huile- 2 pommes golden- amandes effilées Préparation: Fouettez le tofu avec le sucre. Une fois que le mélange...

Lire la suite

Tag(s) : #d’amande, #d’huile, #pommes, #poudre, #versez

Ingrédients: 125 gr de girolles10 cl de vinaigre blancHuile d’oliveMélange d’épices : graines de fenouil, coriandre et anis étoilée¼ de céleri rave½ litre de crème liquide10 gr de raisins de Corinthe Préparation: 24h à l’avance : gratter et laver les...

Lire la suite

Tag(s) : #celeri, #creme, #d’epices, #girolles, #melange

Ingrédients: 1 pâte sablée 400g de confiture de figues bonne mamanUne dizaine de belles figues fraîches Du beurre pour le moule Pour la pâte sablée :220g de farine80g de sucre glace40g de poudre d’amandes125g de beurre1 œuf Préparation: Pâte sablée :Dans...

Lire la suite

Tag(s) : #beurre, #confiture, #figues, #moule, #pate

Ingrédients: 1 lapin désossé d’environs 1500 gr 1 crépine 200 gr de cèpes cuits 1 gousse d’ail en chemise 10 gr de romarin 10 gr de fenouil sauvage 2 carottes 2 oignons 1 poireau 2 branches de céleris 20 gr de persil plat finement haché 50 gr de parmesan...

Lire la suite

Tag(s) : #lapin, #legumes, #moutarde, #plat, #poivre

Ingrédients: 250g de biscuits à la cuiller 700g de crème de marrons vanillée 300g de marrons confits au sirop 4 feuilles de gélatine 400g de crème fleurette 5cl de whisky (facultatif) ou demi sachet de sucre vanillé ¼ de litre d’eau 200g de sucre Préparation:...

Lire la suite

Tag(s) : #chantilly, #creme, #gelatine, #marrons, #moule

Ingrédients : 1 tasse de riz rond 1 l de lait entier 1 noix de beurre 2 à 3 c. à soupe d'amandes éffilées 2 c. à soupe de poudre d'amandes 1/2 c. à café de vanille en poudre 5 c. à soupe de sucre 2 bouchons de rhum brun (facultatif) Préparation : Faites...

Lire la suite