Ingrédients: - 2 belles tranches de saumon fumé - 1mangue - 2 échalotte - 1piment rouge (facultatif) - 50gr de tarama - 100gr de crème liquide - 1citron vert Préparation: Faire bouillir la crème avec le jus de citron et les zestes et laisser prendre au...

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Ingrédients: 800g noix de veau ficelée en rôti 8 échalotes 4 oranges 2 cs de pignons 2 gousses d’ail 3 càs d’huile d’olive sel poivre Préparation: Zestez les oranges. Parsemez le rôti de veau avec les zestes, salez, poivrez Dans une cocotte chauffez l’huile...

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Ingrédients: 6 oranges sanguines6 mandarines1 citron25g pistaches25g noix50g raisins ses moelleux1 càs de miel1 gousse de vanilleMenthe Préparation: Colorez les noix et les pistaches dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Pelez les oranges...

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Ingrédients: 1 poule d’1kg 500g12 carottes1 kg de navets 1 kg de pommes de terre 3 poireaux1 céleri branche1 feuille de laurier1 oignon1 branche de thym2 clous de girofle Grains de poivre Préparation: Mettre la poule dans une cocotte et la couvrir d’eau.Portez...

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Ingrédients: Pour la pâte sablée :80g de sucre semoule 90g de beurre40g de jaune d’œuf120g de farine 2g de levure chimique Pour la crème citron :100g de sucre semoule100g d’œuf120g de beurre100g de jus de citron Préparation: A l’aide d’un batteur, mélanger...

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Ingrédients: 1 kg de poisson à chair ferme 3 échalotes 1 oignon 4 carottes 1 cœur de céleri en branches 4 poireaux Sel 16 moules de Zélande 15 cL de vin blanc sec (1 c. à soupe) 40 cL de bouillon de poisson 20 cL de crème fraîche Poivre 50 g de crevettes...

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Ingrédients: - 4 pavés de saumon- 5 petits oignons - 3 carottes- 400 g d'haricots verts- 20 tomates confites- huile d'olive Préparation: Rassembler tous les ingrédients. Faire cuire à la vapeur les haricots verts et les carottes. Couper les haricots verts,...

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Ingrédients: - 800g. de pomme de terre pelés et râpées - 40g de crème et 40g de beurre -200g. de lardons en cube - sel et poivre Préparation: Mélanger les pommes de terre, la crème et 100g de lardons, assaisonner. Disposer dans un plat à four huilé, ajouter...

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Ingrédients: 4 poireaux 600 g de pommes de terre 20 g beurre 1 litre de lait1 litre de bouillon de poulePoivre Préparation: Emincez les poireaux et les pommes de terre. Mettez les poireaux et les pommes de terre dans une casserole, ajoutez le bouillon...

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Ingrédients: - 1 boîte d'haricots rouges- 400 g de viande hachée- 2 oignons- 1 poivron- 400 g de tomate - sel, poivre- mélange d'épices méxicain- piment (facultatif)- 1 pot de sauce chili Préparation: Faire blondir les oignons, et les poivrons dans de...

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