Ingrédients: 2 citrons non traités 3 oeufs 70 g de sucre1 pincée de sel fin Beurrez l’intérieur de 4 ramequins tout en prenant soin de ne pas laisser de trace de doigts sur cette surface. Préchauffez le four à th. 6/180°. Lavez 2 citrons non traités,...

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Ingrédients: 1 oignon 500 g de tomates 2 gousses d'ail 70 g de beurre sel, poivre 4 tranches de jambon cru 8 petites escalopes fines 1 càs de vinaigre pommes de terre persil Epluchez et coupez l'oignon en rondelles. Epluchez les tomates et coupez-les...

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Ingrédients: 5 oranges 5 oranges sanguines 35 g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 5 feuilles de gélatine Préparation: 1 - Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.2 - Pelez les oranges sanguines à vif puis...

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Ingrédients: 350 g de cèpes 80 g de châtaignes au naturel 100 g de rattes 2 cuil. à soupe d'huile de noix 20 g de beurre 2 échalotes 1 cuil. à soupe de persil Préparation: 1 - Nettoyez délicatement les cèpes et coupez-les en tranches épaisses. Brossez...

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Ingrédients: 400 g de crème allégée (ou de lait concentré pour alléger encore plus)3 œufs3 pommes80 g de sucre en poudre1 ½ c. à s. de farine20 g de beurre Préparation: 1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).2- Mélangez les œufs avec la farine, 60 g de...

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Ingrédients: - 500g. pommes de terre - 250g. fromage blanc en faisselle - 2 échalotes - 1 c. à café de persil haché - 1 c. à café de ciboulette - sel, poivre Préparation: Lavez les pommes de terre, faites-les cuire dans le panier vapeur d'un autocuiseur...

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Ingrédients: 225 g de pralinoise 180 g de beurre fin ramolli 3 oeufs 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Pour le glaçage : 200 g de chocolat à pâtisser Pour le décor : copeaux de chocolat Préparation: Préparez l’entremet : cassez le chocolat (pralinoise)...

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Ingrédients: 2 jarrets de porc 400 g de lentilles vertes 2 carottes 100 g de poitrine fumée 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 4 branches de persil Sel, poivre Préparation: - Faites dessaler les jarrets dans l'eau froide pendant douze heures....

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Ingrédients: 400 g de lait concentré4 oeufs400g de lait concentré sucré1 boîte de 140 ml de lait de coco1 boîte de 410 g de mangues au sirop1 sachet de 125 g de noix de coco râpée1 c. à c. d’extrait de vanille liquide½ citron Préparation: 1- Préchauffez...

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Ingrédients: 700 g de calamars 2 gros oignons doux d'Espagne 2 poivrons la moitié d'un petit concombre 1 gros citron 1 dl d'huile d'olive 3 c. raisonnable de vinaigre 1 petit bulbe de fenouil 3 oignons moyens ordinaires 2 gousses d'ail 6 belles tomates...

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