Ingrédients: 5 oranges 5 oranges sanguines 35 g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 5 feuilles de gélatine Préparation: 1 - Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.2 - Pelez les oranges sanguines à vif puis...

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Ingrédients: 350 g de cèpes 80 g de châtaignes au naturel 100 g de rattes 2 cuil. à soupe d'huile de noix 20 g de beurre 2 échalotes 1 cuil. à soupe de persil Préparation: 1 - Nettoyez délicatement les cèpes et coupez-les en tranches épaisses. Brossez...

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Ingrédients: 400 g de crème allégée (ou de lait concentré pour alléger encore plus)3 œufs3 pommes80 g de sucre en poudre1 ½ c. à s. de farine20 g de beurre Préparation: 1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).2- Mélangez les œufs avec la farine, 60 g de...

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Ingrédients: - 500g. pommes de terre - 250g. fromage blanc en faisselle - 2 échalotes - 1 c. à café de persil haché - 1 c. à café de ciboulette - sel, poivre Préparation: Lavez les pommes de terre, faites-les cuire dans le panier vapeur d'un autocuiseur...

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Ingrédients: 225 g de pralinoise 180 g de beurre fin ramolli 3 oeufs 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Pour le glaçage : 200 g de chocolat à pâtisser Pour le décor : copeaux de chocolat Préparation: Préparez l’entremet : cassez le chocolat (pralinoise)...

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Ingrédients: 2 jarrets de porc 400 g de lentilles vertes 2 carottes 100 g de poitrine fumée 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 4 branches de persil Sel, poivre Préparation: - Faites dessaler les jarrets dans l'eau froide pendant douze heures....

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Ingrédients: 400 g de lait concentré4 oeufs400g de lait concentré sucré1 boîte de 140 ml de lait de coco1 boîte de 410 g de mangues au sirop1 sachet de 125 g de noix de coco râpée1 c. à c. d’extrait de vanille liquide½ citron Préparation: 1- Préchauffez...

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Ingrédients: 700 g de calamars 2 gros oignons doux d'Espagne 2 poivrons la moitié d'un petit concombre 1 gros citron 1 dl d'huile d'olive 3 c. raisonnable de vinaigre 1 petit bulbe de fenouil 3 oignons moyens ordinaires 2 gousses d'ail 6 belles tomates...

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Ingrédients: 4 pommes golden 1 orange non-traitée cannelle en poudre 1 poignée de raisins secs 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux et passez-les rapidement au hachoir pour les hacher grossièrement. Mettez-les...

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Ingrédients: lasagnes : 15 feuilles boeuf haché : 600 g tomate pelée : 1 boîte ail : 2 gousses oignon : 2 gros béchamel : 25 cl gruyère râpé : 80 g huile : 3 c. à soupe sel, poivre Préparation: Plongez les lasagnes dans l’eau bouillante salée et faites-les...

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