Ingrédients 300 g de pâte brisée 150 g de fromage sbrinzr râpé 150 g d'emmental râpé 30 g de farine 2 dl de lait 2 dl de crème 2 jaunes d'oeuf sel et poivre du moulin au goût une pointe de noix muscade Au choix: lamelles de jambon, champignons ou herbes...

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Ingrédients: 12 jeunes poireaux, 24 crevettes roses cuites, 15 cl de crème liquide, le jus d’1 citron, 3 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Epluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les soigneusement et séchez-les dans un linge. Faites chauffer...

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Ingrédients (6 pers) : 5 œufs 250 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 350 g de farine 40 cL de lait 1 sachet de levure 200g de chocolat 100 g de sucre glace Noix de coco en poudre Préparation : Préchauffez votre four thermostat 7 (200°C)....

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Ingrédients (6 pers) : 700 g d’aubergines 40 g de sel 45 g de beurre 1 oignon 1 gousse d’ail 680 g de bœuf ou d’agneau haché 800 g de tomates50 g de concentré de tomate Thym Muscade Poivre 180 mL d’huile 3 œufs 250 mL de crème 15% 120 g de parmesan râpé...

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pour 5 personnes: 450 g d’émincé de veau 300 g de rognons de veau 80 g d’oignon haché 150 g de champignons frais émincés 1 dl de vin blanc 2 dl de crème 1 cube de bouillon persil haché sel, poivre Faire dorer la viande et les rognons à feu vif. · Retirer...

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Pour 5 personnes: 900 g de pommes de terre huile, beurre sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre la veille. Les râper. Chauffer l’huile dans la poêle. Ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer. Faire fondre le beurre sur les bords. Former...

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Pour 4 personnes : - 100 g de beurre doux ou salé - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanilliné - 1 pincée de sel (sauf si vous utilisez du beurre salé) - 3 ou 4 oeufs - 100 g de farine - 1 cuillère à café de poudre à lever 1/ Tournez le beurre en crème...

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Pour 4 personnes: 800 g de filets de féra (vous pouvez prendre un autre poisson) 5 dl de vin blanc 50 g de beurre 3-4 dl de crème 2 dl de fumet de poisson ou de bouillon 1-2 cuillères à soupe de farine sel, poivre, paprika, curry 1 oignon ou 1 échalote...

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Pour 8 gâteaux : 100g de chocolat en morceaux 100g de crème liquide 35g de sucre glace 25g de farine 25g de poudre d'amande 1/2cc de levure chimique 40g de beurre 70g de blanc d'œufs Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat.Remuer pour...

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Pour 4 personnes 400 g de Vacherin Fribourgeois AOC400 g de Gruyère AOC suisse 600–800 g pain coupé en gros dés6 gousses d‘ail pelée et broyée pour frotter le caquelon3 dl de vin blanc sec, Kirsch à votre convenance 3 cuillères à café de fécule de maïsPoivre...

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